Mannanāze Produkta apraksts

Mannanāze ir bioloģisko enzīmu grupa, kas iegūta, dziļi fermentējot un kultivējot atlasītus izcilus celmus, pēc tam izmantojot mikrofiltrācijas, ultrafiltrācijas un vakuuma liofilizācijas tehnoloģiju. To galvenokārt izmanto cukura pārstrādei, barības piedevai un mannāna oligosaharīdu ekstrakcijai.

Galvenās funkcijas:

• Hidrolizē mannano-oligosaharīdus, kas satur β-1,4-mannozīdu saites.
• Satur amilāzi, ksilanāzi, celulāzi, proteāzi, pektināzi un citas aktivitātes.
• Šķīst ūdenī, veidojot necaurspīdīgu gaiši dzeltenu šķidrumu.

Informācija par produktu:

Produkta nosaukums: Mannanāze

Galvenās sastāvdaļas: Mannanāze, zeatīna pulveris

Produkta specifikācija: 3-5 miljoni U/ (pielāgojama)

Produkta īpašības: Dzeltens pulveris

Uzglabāšana: Istabas temperatūra, sausa un aizsargāta no gaismas

Derīguma termiņš: 12 mēneši

Lietojumprogrammas:

• Barības pievienošana

  Mannanāzi var pievienot barībai, lai veicinātu insulīnam līdzīgā augšanas faktora IGF-I sekrēciju, veicinātu olbaltumvielu sintēzi un uzlabotu liesās gaļas rādītājus. Tā var arī uzlabot kūku miltu, jo īpaši sojas miltu, enerģētisko sagremojamību.

• Mannāna oligosaharīdu ekstrakcija

  Mannāna oligosaharīds veicina labvēlīgās zarnu floras vairošanos un uzlabo barības vielu uzsūkšanos. Mannanāze sašķeļ mannanu par mannāna oligosaharīdu, kas piemērots masveida ražošanai.

• Augu ieguve

  Mannanāzei piemīt dažādas hidrolītiskas fermentu aktivitātes, kas palīdz augu hidrolīzē. Tā šķeļ cietes cukuru, šķiedrvielas, olbaltumvielas, sveķus u. c., uzlabojot augu uzturvērtību un atvieglojot iedarbīgo vielu izskalošanos.