Sale!

Sēnīšu alfa amilāze maizes ražošanai

60,31

Availability: 100 in stock

Produkta apraksts

Produkcija piegādā pārtikas kvalitātes sēnīšu alfa amilāzi maizes cepšanas nozarē SBE-03FA

PRODUKTA APRAKSTS Sēnīšu α-amilāzi ražo, veicot Aspergillus Oryzae iegremdētu fermentāciju, kam seko attīrīšana un sagatavošana. Produkts depolimerizē cieti, veidojot oligosaharīdus un nelielu daudzumu dekstrīna. Produkts labi darbojas miltu korekcijas un cepšanas rūpniecībā.

Raksturīgās īpašības

Deklarētā darbība 100000 u/g
Produkcijas organisms Aspergillus oryzae
Fiziskā forma Pulveris
Krāsa dzeltenīga, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs
Odour Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka.

* Vienības definīcija: 1 sēnīšu α-amilāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas 30 minūtēs pie 40 ℃ un pH 5,0 hidrolizē šķīstošo cieti, lai iegūtu 10 mg reducējošā cukura (glikozē). ** Krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs.

PRODUKTA STANDARTS

Izstrādājums atbilst GB1886.174.

Nr. ITEMS INDEX
1 Daliņu izmērs (%<40 acs) ≥80
2 Zudumi pēc žāvēšanas/(%) ≤8.0
3 Svins/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsēns/(mg/kg) ≤3.0
5 Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) ≤50000
6 Coliformas baktērijas/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Netika konstatēts

DOSAGE

Cepšanas nozarei: Ieteicamā deva ir 2-4 g uz tonnu miltu.

Dozēšana ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, produkta gaidām un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu tilpumu.

PAKĀJUMA DANU UZGLABĀŠANA

* Iepakojums: 25 kg/bungas; 1,125 kg/bungas. * Uzglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. * Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.

DROŠĪBA

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.

Citi nosaukumi

diastāze

Temperatūra

45℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Izcelsmes vieta

Ningxia Ķīna

Iepakojuma detaļas

Iepakojuma specifikācija: 25 kg / bungas; 1,125 kg / bungas vai pēc jūsu pieprasījuma

Osta

TIANJIN

FEMA Nr.

3385

Modeļa numurs

SBE-03FA

Piegādes iespējas

100000 kilogrami/kg mēnesī

Izskats

pulveris

CAS Nr.

9013-01-8

Krāsa

Dzeltens

Maksājuma nosacījumi

L/C, T/T, Western Union

Zīmola nosaukums

SUNSON

Tips

Fermentu preparāti, aromatizētāji

EINECS Nr.

232-742-8

pH

4,5~6,0, optimālais 4,8-5,5

MF

nulle

Smarža

Normāla fermentācijas smaka

Scroll to Top