Sale!

Houbová alfa amyláza pro výrobu chleba

60,04

Dostupnost: 100 skladem

Popis produktu

Výroba dodává potravinářskou houbovou alfa amylázu pro pečení chleba SBE-03FA

POPIS VÝROBKU Houbová α-amyláza se vyrábí submerzní fermentací Aspergillus Oryzae s následnou purifikací a formulací. Produkt depolymerizuje škrob za vzniku oligosacharidů a malého množství dextrinu. Produkt se dobře uplatňuje při korekci mouky a v pekařském průmyslu.

Charakteristika

Deklarovaná činnost 100000 u/g
Produkční organismus Aspergillus oryzae
Fyzická forma Prášek
Barva žlutavá, barva se může lišit šarže od šarže. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu
Odour Normální mikrobiální fermentační zápach.

*Definice jednotky: 1 jednotka houbové α-amylázy se rovná množství enzymu, které hydrolyzuje rozpustný škrob za účelem získání 10 mg redukujícího cukru (v glukóze) při 40 ℃ a pH5,0 za 30 min. ** Barva se může u jednotlivých šarží lišit. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu.

Standardní produkt

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Velikost částic (%<40 ok) ≥80
2 Ztráta při sušení/(%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/g) ≤50000
6 Coliformní bakterie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezjištěno

DOSAGE

Pro pekařský průmysl: Doporučené dávkování je 2-4 g na tunu mouky.

Dávkování je třeba optimalizovat na základě jednotlivých aplikací, specifikací surovin, očekávání od výrobku a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

SKLADOVÁNÍ DANÍ

* Balení:25 kg/nádoba; 1,125 kg/nádoba. * Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. * Trvanlivost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Další názvy

diastáza

Teplota

45℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Místo původu

Ningxia Čína

Detail balení

Specifikace balení: 25 kg / buben; 1,125 kg / buben nebo podle vašeho přání

Přístav

TIANJIN

FEMA No.

3385

Číslo modelu

SBE-03FA

Schopnost dodávky

100000 kilogramů za měsíc

Vzhled

prášek

CAS č.

9013-01-8

Barva

Žlutá

Platební podmínky

L/C, T/T, Western Union

Název značky

SUNSON

Typ

Enzymové přípravky, ochucovadla

EINECS č.

232-742-8

pH

4,5~6,0, optimum 4,8-5,5

MF

nulový

Zápach

Normální fermentační zápach

Scroll to Top