Tilsetningsstoff for osteenzym av matkvalitet Pulverløpe
Innledning
Ved hjelp av høyteknologi for fermentering av mikroorganismer, raffinering av rensing av faste enzymmidler, brukes den mye i meieriindustrien. Det er et uunnværlig preparat i produksjonen av kasein, ost og pudding ostemasse ved hjelp av enzymmetoden.
- Løpe lar proteinene hydrolyse energi på K-kasein, ostemasse melk dannet, fremme ost modning.
- Løpe kan kutte peptidnøkler mellom Phe105-Met106 i K-kasein, slik at melken kondenseres og blir til ost.
Produktstandard
Produktet er i samsvar med GB1886.174.
| Nei. | PUNKTER | INDEX | |
| 1 | Partikkelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Tap ved tørking/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totalt antall levedyktige celler/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 g) | Ikke oppdaget |
Søknad
- Løpe er et uunnværlig preparat for osteproduksjon, og produksjonsverdien utgjør 15,5% av den totale produksjonsverdien av enzympreparatet. Hovedkilden er mageslimhinnen i avvenningskalven.
- Løpe fremmer koaguleringen av rå melk og gir forhold for utslipp av myse.
- Løpe er mye brukt i produksjonen av ost og yoghurt.
Pakke
Pakke: 1 kg / pose.
Lagring
Lagring: Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys. En viss sedimentering er akseptabelt, siden det ikke vil påvirke produktets ytelse.
Holdbarhet
Holdbarhetstid: 12 måneder på et tørt og kjølig sted.
