مسحوق إنزيم الجبن المضاف إلى الجبن المضاف إلى الجبن من الدرجة الغذائية رينيت
مقدمة
باستخدام التكنولوجيا العالية لتخمير الكائنات الحية الدقيقة، وتكرير تنقية عوامل الإنزيمات الصلبة، يتم تطبيقه على نطاق واسع في صناعة الألبان. إنه مستحضر لا غنى عنه في إنتاج استخدام طريقة الإنزيمات لصنع الكازين والجبن وكذلك خثارة البودينغ.
- المنفحة يسمح للبروتينات بالتحلل المائي للبروتينات على الكازين K-كازين، وتكوين اللبن الرائب، وتعزيز نضج الجبن.
- المنفحة يمكن أن تقطع مفاتيح الببتيد بين Phe105-Met106 في الكازين K-casein، وبالتالي تكثيف الحليب لإنتاج الجبن.
معيار المنتج
المنتج يتوافق مع GB1886.174.
| لا. | أغراض | فِهرِس | |
| 1 | حجم الجسيمات (%<40 شبكة) | ≥80 | |
| 2 | خسارة عند التجفيف/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | الرصاص/(ملجم/كجم) | ≤5.0 | |
| 4 | الزرنيخ/(ملجم/كجم) | ≤3.0 | |
| 5 | العدد الإجمالي القابل للحياة/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | البكتيريا القولونية/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | الإشريكية القولونية | (وحدة تشكيل مستعمرة/جم) | <10 |
| (MPN/جم) | ≤3.0 | ||
| 8 | السالمونيلا/(25 جرام) | لم يتم الكشف عنه |
طلب
- المنفحة هو مستحضر لا غنى عنه لإنتاج الجبن، وتمثل قيمة إنتاجه 15.5% من إجمالي قيمة إنتاج مستحضر الإنزيم. المصدر الرئيسي هو الغشاء المخاطي المعدي لعجل الفطام.
- المنفحة يعزز تخثر الحليب الخام ويوفر الظروف الملائمة لتصريف مصل اللبن.
- المنفحة يستخدم على نطاق واسع في صناعة الجبن والزبادي.
طَرد
طَرد: 1 كجم / كيس.
تخزين
تخزين: احفظه في مكان جاف وبارد مع تجنب أشعة الشمس المباشرة. من المقبول حدوث ترسبات طفيفة حيث أنها لن تؤثر على أداء المنتج.
مدة الصلاحية
مدة الصلاحية: 12 شهرًا في مكان جاف وبارد.
