Opis

Papaina jest naturalnym enzymem, jest rodzajem enzymu endopeptydazy zawierającego grupę hydrosulfidową (-SH), a jego masa cząsteczkowa wynosi 21000. Ma silną zdolność hydrolizowania białka, polipeptydu, estru, amidu kwasowego i silną zdolność syntetyczną, która może łączyć hydrolizat białka w substancje białkowe, które mogą być szeroko stosowane w takich gałęziach przemysłu, jak przetwórstwo żywności, medycyna i przemysł paszowy.

Charakterystyka

Technologia przetwarzania

Dzięki bogatemu zasobowi papai w naszej bazie papai, nasza papaina osiągnęła już stopień farmaceutyczny i standard eksportowy dzięki zastosowaniu technologii separacji membranowej i technologii liofilizacji próżniowej w celu kontrolowania mikroorganizmów i poprawy czystości aktywności enzymu. Najwyższa aktywność wynosi 2000TU/mg lub 120000USP u/mg, co jest najwyższą aktywnością na rynku globalnym.

Jakość

Papaina przeszła audyt ISO9001:2008, ISO22000:2005, koszerna, halal itp. Wprowadziliśmy zaawansowany sprzęt do analizy enzymów i wykrywania, skupiliśmy się na ochronie środowiska, stale prowadzimy badania i rozwój naturalnych produktów enzymatycznych roślinnych w celu zapewnienia bezpieczeństwa i nietoksyczności, aby mieć pewność, że nasza papaina może osiągnąć krajowe i eksportowe standardy.

Aplikacje

Przemysł spożywczy

Papaina może hydrolizować makrocząsteczkowe białko żywności do małych peptydów i aminokwasów poprzez reakcję enzymatyczną. Papainę można stosować do hydrolizy białka zwierzęcego i roślinnego, soi itp. Papainę można stosować do enzymów zmiękczających mięso, klarowania warzenia, chrupkich ciasteczek, zdrowej żywności, fermentacji sosu sojowego i warzenia. Proteoliza zwierzęca i roślinna: stopień hydrolizy jest wyższy niż 55%, zawartość suchej masy AN przekracza 4,5 g / 100 g (towary suche). Papaina może poprawić wartość odżywczą, obniżyć koszty i pomóc układowi trawiennemu przyswajać pokarm. Papainę można szeroko stosować w hydrolizie białka kurczaka, wieprzowiny, wołowiny i owoców morza.

Przemysł ciastkarski

Papaina może hydrolizować makrocząsteczkowe białko ciastek do małych peptydów i aminokwasów poprzez reakcję enzymatyczną. Dlatego papaina może zmniejszyć gluten ciasta mącznego, poprawić jego plastyczność i właściwości fizykochemiczne. A aminokwas jest pomocny dla cukrów i substancji aminokwasowych, aby miały złożoną reakcję Maillarda, która sprawia, że kolor ciastek jest bardziej złoty. Zastosowanie papainy może zmniejszyć dawkowanie 10%-25% metabisulfitu sodu, a tym samym zmniejszyć ilość resztkową SO2. Tak więc papaina może poprawić jakość ciastek.

Przemysł farmaceutyczny

Lekarstwa takie jak tabletki z papainą, tabletki na gardło z papainą, kapsułki z papainą do trawienia itp. wykonane ze związku papainy mogą pomóc złagodzić obrzęk, złagodzić stan zapalny, poprawić odporność i wspomóc trawienie. Papainę można stosować do badania powierzchni erytrocytów i identyfikacji grupy krwi. Może leczyć choroby ginekologiczne, jaskrę i ukąszenia owadów. Przeciwzapalne, żółciowe, przeciwbólowe, wspomagające trawienie, poprawiające odporność i inne efekty.

Przemysł tekstylny

Wełna odporna na kurczenie: Wełna poddana obróbce papainą będzie bardziej rozciągliwa i miękka. Papainę można stosować do odgumowania i rafinacji jedwabiu.

Przemysł skórzany

Depilator z papainą sprawi, że skóra będzie bardziej błyszcząca.

Przemysł paszowy

Papainę można dodać do receptury paszy lub bezpośrednio do paszy. Pomaga ona w trawieniu zwierząt, poprawia wykorzystanie paszy, obniża koszty karmienia i przyspiesza wzrost. Papainę można dodawać do zaawansowanych nawozów złożonych do warzyw i owoców.

Przemysł chemikaliów do pielęgnacji osobistej

Można go używać do perfumowanego mydła, mydła do prania, detergentu i środków dezynfekujących do rąk. Jeśli ubranie jest zabrudzone plamami krwi, mlekiem, sokiem, sosem i olejem, trudno jest usunąć tę plamę. Jednak dodanie papainy może ją łatwo usunąć. Dlatego papaina ma silne właściwości piorące, sterylizujące i dezynfekujące, a także jest bezpieczna w użyciu.

Przemysł kosmetyczny

Papaina może zmniejszyć witalność tyrozyny i usunąć melaninę. Papaina może mieć pewien dobry wpływ na kolagen, dzięki czemu może pomóc w rozjaśnieniu piegów i sprawić, że skóra będzie wyglądać równomiernie i biało, chronić kutynę, przyspieszyć metabolizm komórek naskórka i sprawić, że skóra będzie delikatna.

Papainę można dodawać do pasty do zębów, płynu do płukania ust, pasty do zębów. Może czyścić usta i usuwać kamień nazębny.

Definicja aktywności enzymu

Aktywność wyrażana jest w TU/mg, zgodnie ze specyfikacjami FCC I i JEFCA.

Stosowanie

• Temperatura reakcji wynosi 40-75 ℃, stężenie materiału wynosi 25 do 50%, pH 6-7, dawka enzymu 0,1 do 0,3% (w masie materiału), czas reakcji wynosi 6 do 8 godzin. Temperatura, pH, dodany składnik, czas reakcji mogą wprowadzać odpowiednie zmiany w zależności od różnych substratów.
• Optymalna dawka dodawanego enzymu powinna być dostosowana do konkretnych warunków produkcji. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z nami przez e-mail lub telefonicznie.

Opakowanie

Opakowanie wewnętrzne: 1 kg / worek.

Opakowanie zewnętrzne: 1 kg / worek.

Składowanie

Normalna temperatura pokojowa, chłodne i suche miejsce, z dala od światła, unikać wysokiej temperatury, wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.

Okres przydatności do spożycia

Okres przydatności wynosi 12 miesięcy. Zbyt długi czas przechowywania lub niekorzystne warunki przechowywania spowodują różne stopnie redukcji aktywności enzymu, podczas stosowania wymagane będzie odpowiednie dodanie dawki.

Bezpieczeństwo

Przyjęcie zbyt dużej dawki proszku lub kropli zawierających enzym może spowodować reakcję alergiczną.

Długotrwały dotyk powoduje stymulację skóry, oczu i błon śluzowych.