Sale!

Lizozym Cas No.12650-88-3

379,09

Nr CAS: 12650-88-3
Inne nazwy: lizozym
Nr EINECS: 235-747-3
Nr FEMA: null
Typ: Preparaty enzymatyczne
Wygląd: Proszek
Kolor: biały do szaro-białego
Aktywność: 20000u/g
Zapach: Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej
Temperatura: 30℃-55℃
pH: 5.5-8.5

Availability: 100 w magazynie

Opis produktu

Producent dostarcza wysokiej jakości lizozym spożywczy nr cas.12650-88-3

.

WPROWADZENIE

<Lizozym, znany również jako Muramidaza lub N-acetylomuramidowa glikoanhydraza, jest enzymem zdolnym do hydrolizy mukopolisacharydów u bakterii chorobotwórczych. W naturze lizozym jest powszechnie spotykany w białku jaj ptaków i drobiu oraz we łzach, ślinie, krwi, smarkaniu, moczu, mleku i komórkach tkanek ssaków (takich jak wątroba, nerki, tkanka limfoidalna, jelito, itp.), a także może być izolowany z roślin (takich jak papaja, rzepa, jęczmień, figi, kapusta, rzodkiewka, itp.).

Lizozym ma szerokie spektrum antybakteryjne, działa na bakterie Gram-dodatnie i Gram-ujemne, działa nawet na niektóre wirusy, jest bezpieczny i nietoksyczny dla organizmu ludzkiego, bez żadnych niepożądanych efektów. Dlatego enzym ten znalazł szerokie zastosowanie w żywności, paszach, medycynie i innych dziedzinach.

MECHANIZM

Jako środek bakteriobójczy: lizozym jest hydrolazą glikozydową atakującą wiązanie β – 1,4 glikozydowe pomiędzy kwasem n-acetylo-komórkowym (NAM) i N-acetyloglukozaminą (NAC). Degradując peptydoglikan do glikopeptydu, nierozpuszczalny mukopolisacharyd ulega rozpuszczeniu, co prowadzi do rozpadu ściany komórkowej bakterii i wycieku zawartości komórki, a tym samym do zabicia bakterii.

Jako środek antywirusowy: lizozym może wiązać ujemnie naładowane białko wirusa, tworząc sole kompleksowe z DNA, RNA i białkiem apokofaktorowym, co powoduje inaktywację wirusa. Ponadto lizozym jest w stanie aktywować układ odpornościowy organizmu i modulować mechanizm cytotoksyczny, w którym pośredniczą limfocyty i makrofagi, aby zabić wirusa.

Charakterystyka

Deklarowana aktywność 20000 u/g
Postać fizyczna Powder
Color Biały do szaro-białego proszek, Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu

STANDARD PRODUKTU

Produkt jest zgodny z normą QB/T 5030-2017 oraz wewnętrznym standardem ENZYMES SS Q/CSS05-2019.

No. ITEMS INDEX
1 Lead/(mg/kg) ≤10.0
2 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
3 kadm/(mg/kg) ≤0.5
4 Escherichia coli (MPN/g) ≤3000
5 Salmonella/(25g) Not Detected
6 Aflatoksyna B1 (μg/kg) ≤10

ZALECENIA DOTYCZĄCE DAWKOWANIA

Zalecana dawka to 0.01-0.05%. Dawkowanie musi być zoptymalizowane w oparciu o każde zastosowanie, specyfikację surowca, oczekiwania wobec produktu i parametry przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od dogodnej objętości.

ZALETY

Produkty mleczne: Włączać do żywności dla niemowląt lub mleka w proszku jako nieswoisty czynnik immunologiczny do zabijania Enterococcus putrefaciens.

Sery: Dodawać podczas produkcji sera, aby zapobiec fermentacji kwasu masłowego z powodu infekcji mikrobiologicznej; uniknąć spieniania podczas produkcji sera na późniejszym etapie.

Używać jako środek do utrzymywania świeżości produktów wodnych, mięsnych i owoców: Rozpylić na produkty wodne lub mięso, aby zapobiec zepsuciu.

Ciasta i napoje: Zapobiegać rozwojowi mikroorganizmów, szczególnie na ciastach zawierających śmietanę.

PAKOWANIE DANEGO MAGAZYNU

Pakowanie:25kg/bęben.

Magazynowanie: Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu, unikać bezpośredniego działania promieni słonecznych.

Trwałość: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.

BEZPIECZEŃSTWO

 

Inne nazwy

lizozym

Temperatura

30℃-55℃

Wygląd

Proszek

Nr CAS.

12650-88-3

Kolor

Biała do szaro-białej

Typ

Preparaty enzymatyczne

Nr EINECS.

235-747-3

pH

5.5-8.5

Zapach

Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej

Przewiń do góry