Nazwa produktu: Proszek katalazy
Składnik aktywny: Katalaza
NR CAS: 9001-05-2
Wygląd: Biały proszek
Specyfikacja: 50 000 jednostek/g
Temperatura wrzenia: 297,5±0,0 °C przy 760 mmHg
Punkt zapłonu: 120,3 ± 12,6 °C
Temperatura topnienia: Brak
Gęstość: 1,2±0,1 g/cm3
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące
Stopień: Żywność i Farmacja
Minimalna ilość zamówienia: 1 KG
Pakiet: Butelka, Torba, Torba z folii aluminiowej
Składowanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić od silnego światła i ciepła.
Wstęp
Funkcjonować:
- Enzym. Jest stosowany głównie w produkcji sera, mleka i produktów jajecznych w celu wyeliminowania specyficznego zapachu spowodowanego wytwarzaniem nadtlenku wodoru podczas napromieniowania promieniami ultrafioletowymi. Może być również stosowany jako środek spulchniający w produkcji chleba.
- Powszechnie stosowane enzymy diagnostyczne. Reakcja sprzęgania jest używana do pomiaru glukozy i tym podobnych. Żywność jest konserwowana i rozkładana nadtlenkiem wodoru. Odczynniki biochemiczne.
- Do badań biochemicznych, konserwowania żywności, sterylizacji mleka i usuwania cukru. Często stosowany klinicznie jako enzym diagnostyczny do określania poziomu glukozy.
- Katalaza jest stosowana w przemyśle spożywczym do usuwania nadtlenku wodoru z mleka wykorzystywanego do produkcji sera.
- Katalaza jest również stosowana w opakowaniach żywności, aby zapobiegać jej utlenianiu.
- W przemyśle tekstylnym katalazę stosuje się w celu usuwania nadtlenku wodoru z tekstyliów, co zapewnia, że gotowy produkt nie zawiera nadtlenku.
Aplikacja
- Przemysł tekstylny: W celu usunięcia nadtlenku wodoru po bieleniu i przed barwieniem, oszczędza się wodę, energię i czas, nie uszkadza się włókien i barwników oraz nie zanieczyszcza środowiska.
- Przemysł papierniczy: monitorowanie i optymalizacja ilości nadtlenku wodoru w procesie bielenia, degradacja pozostałego nadtlenku wodoru po bieleniu.
- Przemysł elektroniczny: usuwanie nadtlenku wodoru po erozji germanu, tranzystorów krzemowych i elementów półprzewodnikowych; oszczędzanie wody, energii i czasu.
- Przemysł spożywczy: do usuwania pozostałości nadtlenku wodoru po jego wykorzystaniu jako wybielacza, środka utleniającego, denaturatu skrobi i środka konserwującego w przetwórstwie żywności; może być stosowany do eliminowania specyficznego zapachu nadtlenku wodoru powstającego w wyniku naświetlania promieniowaniem ultrafioletowym podczas produkcji mleka, produktów jajecznych, sera i innych produktów; stosowany również jako środek spulchniający do pieczenia żywności.
