Descrição do produto
A lisofosfolipase é produzida por fermentação submersa de Aspergillus niger seguido de purificação, formulação e secagem. O produto tem alta actividade hidrolítica dentro de uma vasta gama de temperatura e pH.
Mecanismo e padrão de produto
Fosfolípidos são lípidos contendo grupo fosfato e podem ser divididos em esfingolípidos e glicerofosfolípidos de acordo com a sua estrutura química. Nas plantas os fosfolípidos existem predominantemente sob a forma de glicerofosfolípidos. A fórmula geral das suas estruturas é mostrada na Figura 1.
Dependente do tipo de hidrólise que catalisam, as fosfolipases são categorizadas em fosfolipase A1, fosfolipase A2, fosfolipase B, fosfolipase C e fosfolipase D, como ilustrado na figura abaixo. O presente produto pertence à fosfolipase B.
P>Padrão de produto
ITEMAS | INDEX | |
Tamanho da partícula (%<40 malha) | ≥80 | |
Perda na secagem/(%) | ≤8.0 | |
Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Contagem total viável/(UFC/g) | ≤50000 | |
Bactérias coliformes/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Não Detectado |
Parâmetros de reacção
CONDIÇÃO | LARANJA |
Atividade Temperatura | 30℃-55℃ |
Temperatura de operação | 30℃-45℃ |
Atividade pH | 4.0-8.0 |
Optimum pH | 5.5-7.5 |
Dosagem recomenda
A dose recomendada é de 0,1-5kg/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.
Armazenamento e vida de prateleira
Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.
Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.