Celulázový enzým potravinárskej kvality
Úvod
Celuláza (tekutá) sa vyrába submerznou fermentáciou Trichoderma reesei, po ktorej nasleduje čistenie a formulácia. Tento produkt funguje efektívne v širokom rozsahu teplôt (40℃-80℃) a rozsahu pH (pH 4,5-6,0). Široko sa používa v krmivách pre zvieratá, v liehovarníctve, textilnom priemysle, rastlinných extraktoch, potravinách a podobne.
Mechanizmus
Celulóza je glukózový polymér spojený s β-1,4-glykozidovými väzbami. Celulázový systém pozostáva z troch hlavných zložiek: endoglukanáza (endo-1,4-β-D-glukanáza alebo EG), celobiohydrolázy (exo-1,4-β-D-glukanázy alebo CX, alebo CBH) a β- glukozidázy (1,4-p-D-glukozidáza; BG; BGL). Ako je znázornené na obrázku nižšie, tieto aktivity pôsobia synergicky na celulózu a účinne premieňajú celulózu na glukózu.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 200 000 u/g |
| Fyzická forma | Kvapalina |
| Farba | Svetložltá až hnedožltá. Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Aplikácia
- Informačný kanál: Znižuje viskozitu krmiva v tráviacom trakte zvierat degradáciou celulózy, dezintegruje krmivo, čím zvyšuje infúziu tráviacich enzýmov, rozkladá bunkovú štruktúru, aby sa uvoľnili živiny, a uvoľňuje oligosacharidy vhodné pre prospešné baktérie v tráviacom trakte. Celkovo produkt zlepšuje biologickú hodnotu krmiva, prispieva k blahu zvierat a v konečnom dôsledku prináša výhody farmárom.
- Textil: Používa sa na zušľachťovanie vlákien, biologické leštenie, konečnú úpravu a farbenie v textilnom priemysle s výhodami pekného povrchu, menšieho úbytku hmotnosti, väčšej mäkkosti, vyššej pevnosti látky, jednoduchšieho a rýchlejšieho farbenia a prevencie chmýří.
- Pivovar a víno: Podporuje uvoľňovanie škrobu, zlepšuje výťažok extrakcie, pomáha znižovať viskozitu mladiny a v konečnom dôsledku prináša ekonomické výhody.
- Potraviny, rastlinné extrakty atď.: Zlepšuje textúru a nutričnú hodnotu potravín, uľahčuje extrakciu rastlín a zvyšuje extrakčný výťažok cieľových zložiek.
Dávkovanie: Odporúčané dávkovanie je 0,1-3 kg/t DS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaného produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.
Balíček: 1 kg / vrece
Skladovanie: Uchovávajte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.
Čas použiteľnosti: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť symptómy alergického typu u citlivých jedincov. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Malo by sa zabrániť akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak dôjde k podráždeniu alebo alergickej reakcii pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
