Laktaz
Laktaz enzim portföyümüz, kesikli ve sürekli süt ürünleri işlemeyi desteklemek için yüksek aktiviteli tozlar (10.000-100.000 ALU/g) ve gıda sınıfı sıvı formülasyonlar içerir. Tüm ürünler, kontrollü fermantasyon yoluyla üretilen ve endüstriyel kullanım için tedarik edilen β-galaktosidaz (CAS 9031-11-2) bazlıdır. Birden fazla aktivite derecesi ve paket boyutunda mevcut olan bu laktaz enzimi dökme seçenekleri, uygun maliyetli laktoz hidrolizi için hassas dozajlamaya olanak tanır.
▸ Teknik ayrıntıları okuyun




