食品級纖維素酶用於植物萃取
食品級纖維素酶 是一種高活性固體酵素製劑，專門設計用於 植物及植物性萃取. .它的作用原理是水解植物細胞壁的纖維素和結構多醣，幫助釋放被困和結合的生物活性化合物，以提高產量、加快過濾速度，並使萃取液更乾淨。.
本產品廣泛用於提取 莖、葉、花 以及其他富含纖維素的植物材料，需要有效釋放功能性化合物。它支援廣泛的
應用範圍從草本萃取、營養保健成分到功能性食品加工。.
機制
許多植物原料都含有由纖維素及相關纖維所組成的致密植物細胞壁結構。在萃取過程中，這些結構會限制溶劑的滲透，並捕獲有價值的活性成分。.
纖維素酵素(Cellulase)會以酵素方式分解纖維素網，而纖維素網：
- 打開細胞壁結構 以改善溶劑存取和質量傳輸
- 釋放生物活性化合物 減少包覆和結合效果
- 降低黏度 由纖維成分引起，改善下游分離
- 提高清晰度 並有助於減少萃取液中的懸浮固體
主要優勢
- 更高的萃取產量： 增加植物基質中目標成分的釋出
- 過濾速度更快，分離更容易： 降低黏度並減少濾網堵塞
- 提高清晰度： 有助於降低混濁度，改善萃取物的外觀
- 製程效率： 可減少萃取時間、能源使用及溶劑需求
- 易於使用： 固體粉末狀，穩定且方便工業配料
產品資訊（基本細節）
| 物品 | 規格 |
|---|---|
| 產品類型 | 食品級纖維素酶，用於植物提取 |
| 酵素活性 | 4000 U/g |
| 形式 | 淺黃色至棕色粉末 |
| 建議溫度範圍 | 40–55°C |
| 建議 pH 值範圍 | 4.5–6.0 |
| 建議用量 | 0.3-0.5% (根據乾原料重量計算) |
| 保存期限 | 12 個月（密封存放於陰涼乾燥處） |
| 包裝 | 1公斤/袋 |
品質目標
此酵素製劑是在嚴格的食品級品質管理下生產，控制目標如下：
- 濕度： ≤ 8.0%
- 40 目合格率： ≥ 80%
- 鉛 (Pb)： ≤ 5.0 毫克/千克
- 總砷 (As)： ≤ 3.0 毫克/千克
- 總菌落數： ≤ 50,000 CFU/g
- 大腸桿菌群： ≤ 30 菌落形成單位/克
- 大腸桿菌： 未偵測到
- 沙門氏菌（25 克）： 未偵測到
典型申請流程
此酵素可順利整合至一般植物萃取工作流程中。.
典型的流程包括
- 原料準備： 選擇植物原料（根、莖、葉、花）
- 研磨 / 銑削： 增加表面積以提高反應效率
- 水抽取： 將原料與水（或相容的萃取液）混合
- 酵素添加與酵素萃取： 在建議的 pH 值和溫度下添加纖維素酶
- 過濾： 由於黏度降低，可更有效地去除不溶性固體
- 專注力： 濃縮精華（可選）
- 乾燥： 噴霧乾燥/真空乾燥/冷凍乾燥，視目標產品而定
對於某些植物材料，纖維素酵素可與其他酵素一起使用，例如 果膠酶, 澱粉酶, 或 蛋白酶 以進一步提高萃取效率、減少膠體並增強分離性能。.
建議劑量與參考應用
劑量取決於原料類型、加工設備和目標化合物。以下是典型的參考範圍：
| 應用 | 劑量範圍 (原料上的酵素) | 實用參考 |
|---|---|---|
| 丹參提取物 | 0.2-1.0% | 每噸原料約 2-10 公斤酵素 |
| 葛根萃取 | 0.2-1.0% | 每噸原料約 2-10 公斤酵素 |
| 靈芝多醣萃取 | 0.2-1.0% | 每噸原料約 2-10 公斤酵素 |
注意：這些都是參考值。我們建議進行小規模試驗，以針對您的特定植物材料優化劑量、pH 值、溫度和酵素萃取時間。.
最佳使用實務
- 確保 pH 值和溫度在最佳範圍內 (pH 4.5-6.0; 40-55°C) 以獲得最佳效能
- 在材料完全水化後加入酵素 以確保分佈均勻
- 保持輕柔攪動 在酵素萃取過程中改善接觸
- 試驗優化 建議用於新植物原料
儲存與處理
- 存放於密封容器中 陰涼乾燥處, 遠離熱源和濕氣
- 避免陽光直射和長時間暴露在高濕度環境中
- 開封後保持包裝緊閉以保存活性
包裝
包裝： 粉末狀，供應於 1公斤/袋, 密封食品級鋁箔袋。請注意產品圖片僅供示意，實際包裝可能有所不同。.
理想用途
- 植物萃取製造商
- 草藥成分生產商
- 保健食品和功能性食品加工商
- 研發團隊優化萃取產量與過濾效能
如果您需要配方、劑量最佳化或與您的萃取工作流程相容方面的支援，enzymes.bio 可以提供試驗和擴大規模的技術指導。.
