产品说明
啤酒酿造行业高温α-淀粉酶ENZYMES.BIO AA-01L
高温α-淀粉酶是由地衣芽孢杆菌菌株经浸泡发酵、分离提取技术制成。
高态淀粉酶,具有优良的耐热性,广泛应用于淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、糊精、果糖、低聚糖)、酒精、啤酒、味精、酿造、有机酸、纺织、印染、造纸等发酵行业。
特点
申报活动 | 70000 u/g |
生产有机体 | 黑曲霉 |
物理形态 | 液体 |
颜色 | 棕色,颜色会因批次而异。颜色的深浅并不代表酶的活性 |
气味 | 正常的微生物发酵气味。 |
单位定义:1单位高温α-淀粉酶相当于在70℃、pH6.0条件下,1分钟内将1mg可溶性淀粉液化为糊精的酶量。
好处
– 更快、更稳定的液化–没有抗性或回流淀粉形成的危险–通过更高效的液化降低加工成本–提高使用各种谷物辅料的灵活性
药方
推荐用量为每吨总原料添加0.2-0.5L的酶制剂,在液化时加入。但最佳用量取决于原料的成分和具体的工艺参数,应通过在酒厂试验不同的用量来确定。
包装盒丹储
个
* 包装:25公斤/桶;1125公斤/桶。* 储存:密封保存在阴凉干燥处,避免阳光直射。* 保质期:阴凉干燥处12个月。
安全
酶制剂是蛋白质,可能会引起过敏,使过敏者产生过敏型反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻粘膜造成轻微刺激,因此应避免与人体直接接触。如果皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应,请咨询医生。