Хранителен ензим фосфолипаза за производството на фосфатидилсерин и фосфолипиди

Продуктът е произведен чрез потопена ферментация на селектиран микробен щам, съдържащ висока активност на фосфолипаза. Той може селективно да разгражда фосфолипидната диестерна връзка във фосфатидилхолин (PC), за да освободи фосфатидна киселина и холин. При определени условия той може също да катализира трансестерификацията. Последният може да се използва за трансформиране на евтини сурови фосфолипиди (главно PC) в редки продукти с висока добавена стойност като фосфатидилсерин, подобрявайки хранителната стойност или функционалността на фосфолипидите.

Въведение

Механизъм

Фосфолипазата атакува специфично PO връзката, където първо образува междинно съединение със субстрата и след това извършва липолиза или трансестерификация, както следва:

Спецификации

Продуктът отговаря на GB1886.174.

Ползи

• Подобряване на добива на PS.

• По-малко изискване за химикали.

Препоръчителна дозировка

• Дозировка: 10-500 ml/t DS (моля, имайте предвид, че точната дозировка трябва да бъде оптимизирана въз основа на спецификациите на суровината и параметрите на обработка и т.н.).

• Добавка: смесени със суровини.

• Параметри на реакцията.

Пакет

• Пакет: 1 кг / торба.

Съхранение

• Пазете от светлина и влага при ниски температури с добра вентилация.

Срок на годност

• Срок на годност: 3 месеца при препоръчителните условия по-горе или 6 месеца при 5℃-15℃.

Безопасност

Ензимите могат да предизвикат алергия към тези податливи хора, както всички други протеини. Вдишването или телесният контакт с ензими може да раздразни кожата, очите и лигавицата. При работа с ензими трябва да се носи маска.

Вдишването на ензимен прах трябва да се избягва. След като попадне върху кожата или очите, моля, незабавно изплакнете обилно с вода. Ако се развие някакво дразнене, моля, посетете лекар възможно най-скоро.