Sale!

Bromelain Enzymový prášek Bulk >=100,000u/g CAS 37189-34-7

277,53

Teplota:
: 10 ℃ – 60 ℃ optimální 40 ℃ a 55 ℃
pH: 5,0~10,0 optimální 6,0-8,0
Aktivita: 100 000u/g
Vzhled: prášek
MOQ: k dispozici je 1 kilogram papainu
Zápach: Normální mikrobiální fermentační zápach
Barva: světle žlutá
Detaily balení: Papain je součástí balení: Specifikace balení: 25 l/baňka

Dostupnost: 97 skladem

Popis produktu

Potravinářský práškový extrakt enzymu proteázy bromelainu z ananasu

Výrobek je rostlinný proteázový přípravek extrahovaný a čištěný ze slupky, dužiny a/nebo stonku ananasu. Katalyzuje hydrolýzu bílkovin na nízkomolekulární peptidy a aminokyseliny, které lze použít v potravinářském průmyslu, při výrobě zdravotnických výrobků, ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.

Mechanismus

Bromelain je thiolová proteináza, tj. obsahuje v aktivním centru vysoce reaktivní cysteinové skupiny, které jsou nezbytné pro jeho funkci. Tento enzym hydrolyzuje vysokomolekulární bílkoviny na snadno vstřebatelné malé peptidy a aminokyseliny.

Standardní produkt

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Velikost částic (%<40 ok) ≥80
2 Ztráta při sušení (%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/g) ≤50000
6 Coliformní bakterie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezjištěno

APLIKACE

Potravinářský průmysl * Pečení: Může se přidávat do těsta za účelem úpravy lepkové sítě a změkčení těsta, a tím zlepšuje senzorické vlastnosti sušenek a chleba * Sýry: jako koagulant při zpracování sýrů; * Maso: změkčovadlo masa; * Zvýšení hodnot PDI a NSI sójových pokrutin a sójové moučky.

Farmaceutický a zdravotnický průmysl * inhibitor nádorových buněk;

* Léčba kardiovaskulárních onemocnění; * Léčba popálenin; * Stabilizátor farmaceutických výrobků a stimulátor vstřebávání léčiv.

Krása a kosmetický průmysl * Péče o pleť: udržuje pružnost pokožky, odstraňuje odumřelou kůži nebo tmavé skvrny na kůži a pomáhá obnovit sluncem spálenou pokožku.

Krmivářský průmysl * Buď jako přísada, nebo jako doplněk stravy do krmiv, který výrazně zlepšuje stravitelnost krmiv.

DOPORUČENÉ DÁVKOVÁNÍ

Doporučené dávkování je 0,01-0,5 kg/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě jednotlivých aplikací, specifikací surovin, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

Balení DAN STORAGE

Balení: 25 kg/nádoba.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. delší kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Hmotnost 1 kg
Teplota

10 ℃ – 60 ℃ optimální 40 ℃ – 55 ℃

pH

5,0~10,0 optimální 6,0-8,0

Vzhled

prášek

Zápach

Normální mikrobiální fermentační zápach

Barva

světle žlutá

Scroll to Top