Fruchtverarbeitungsenzyme

Unser Sortiment an Fruchtverarbeitungsenzymen hilft Ihnen, bei der Zubereitung von Säften, Nektaren, Pürees und Fruchtscheiben mehr aus Früchten herauszuholen. Mehr Saft, der transparenter wird, schnellere Verarbeitung, dichtere Früchte und leuchtendere Farben sind bei weitem nicht die vollständige Liste der Vorteile, die Verbraucher auf der ganzen Welt durch unsere einfach zu verwendenden Fruchtenzyme genießen.

Dies haben wir erreicht, indem wir Früchte auf natürliche Weise verarbeiten und so den Geschmack und Nährwert Ihres Produkts bewahren – und so nicht nur Ihre Kosten, sondern auch Abfall und Energieverbrauch minimieren.

Wir können Ihnen helfen, mehr Saft aus Früchten wie Äpfeln zu gewinnen, was gut für Ihren Gewinn und gut für die Umwelt ist.

Mit unseren Enzymen können Sie Fruchtsaft von Pektin befreien und durch schnellere Filtration und weniger Widerstand ein klares, helles Produkt erzeugen – zum Beispiel Apfelsaft.

Die Saftklärung hängt in hohem Maße von der Flockung der Feststoffe bei vollständiger Trennung des verbleibenden löslichen Pektins und anderer kolloidaler Partikel wie Stärke ab – und genau das leistet unser Enzym.

Einer der Schlüssel zur Optimierung der Fruchtsaftproduktion ist die Verarbeitungsgeschwindigkeit. Unsere Fruchtverarbeitungsenzyme helfen Ihnen dabei, eine schnellere Verarbeitung zu erreichen – und das gilt insbesondere für frisches Obst und Gemüse mit kurzer Haltbarkeit. Dies ist besonders wichtig.

Unsere Fruchtverarbeitungsenzyme extrahieren mehr natürliche Farbe aus der Frucht – insbesondere aus der Schale – und erzeugen so einen helleren Saft. Gleichzeitig bleibt die Stabilität Ihrer Saftprodukte vollständig erhalten. Ihr Vorteil besteht darin, dass Sie Produkte herstellen, die für den Verbraucher attraktiver sind, und dass Sie weniger Abfall produzieren.

Produkte für Fruchtverarbeitungsenzyme