Produktbeschreibung
Dextranase wird auch α-Glucanase genannt und wird durch submerse Fermentation von Aspergillus oryzae gefolgt von der Reinigung und Formulierung. Das Enzym hydrolysiert die α-1,6-glucosidischen Bindungen im Dextranmolekül.
Mechanismus
Dextranase ist eine Hydrolase zur spezifischen Spaltung von α-1,6-Glucosidbindungen im Dextranmolekül, wobei hauptsächlich Isomaltose, Isomalto-Oligosaccharide und Glucose entstehen.
Während der Zuckerverarbeitung, Leuconostoc, Mesenteroides, Streptokokkusund andere Mikroorganismen sind häufig als Verunreinigungen anzutreffen, die zur Bildung von hochmolekularem, viskosem Dextran führen, das bei der Verarbeitung Schwierigkeiten bereitet und zu Ertragseinbußen und Problemen mit der Zuckerqualität führt. Dextranase hilft sehr, diese Probleme zu überwinden, indem es das Dextran loswird.
Produktnorm
| NEIN. | ARTIKEL | INDEX | |
| 1 | Schüttdichte/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KBE/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonellen/(25mL) | Nicht erkannt |
Reaktionsparameter
| ZUSTAND | REICHWEITE |
| Aktivitätstemperatur | 30℃-70℃ |
| Optimale Temperatur | 50℃-60℃ |
| Aktivität pH | 3.0-6.0 |
| Optimaler pH-Wert | 4.0-5.0 |
Empfohlene Dosierung
Die empfohlene Dosierung beträgt 5-100g/t DS. Die Dosierung muss auf der Grundlage der jeweiligen Anwendung, der Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartungen und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit der geeigneten Menge zu beginnen.
Sicherheit
Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Bei Reizungen oder allergischen Reaktionen der Haut oder der Augen ist ein Arzt aufzusuchen.
Paket
1 kg / Beutel
Lagerung
Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.
Haltbarkeit
12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
