Proteasi acida
| Numero CAS | 9025-49-4 |
| Metodo di prova | Analisi HPLC |
| Aspetto | Polvere marrone gialla |
| Principi attivi | Proteasi acida |
| Specificazione | 100000 unità/g |
| Durata di conservazione | 2 anni di conservazione corretta |
| Grado | Alimentare e farmaceutico |
| Quantità minima | 1 kg / sacchetto |
| Pacchetto | Bottiglia, Borsa, Sacchetto di Alluminio |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce intensa e dal calore. |
Introduzione
Questo prodotto è ampiamente utilizzato in vari settori, tra cui l'etanolo da carburante, l'industria alimentare, della birra, dei mangimi e delle pellicce, grazie alla sua efficacia nel migliorare i processi e aumentare le rese.
Meccanismo
Nel settore dell'etanolo combustibile, proteasi acida può aiutare a migliorare le prestazioni di saccarificazione e ad aumentare la resa di alcol rompendo la struttura della parete cellulare granuloso-stromale. Tale idrolisi produrrebbe una grande quantità di azoto α amminico libero, che potrebbe fornire una fonte di azoto sufficiente per il microzima e promuovere ulteriormente la crescita e la riproduzione del lievito, aumentare la concentrazione del microzima, migliorare la velocità di fermentazione, accorciare il periodo di fermentazione e promuovere la capacità produttiva delle apparecchiature di fermentazione.
Caratteristiche
Nell'industria alimentare, come modificatore dell'amido, viene utilizzato nella produzione di pane, torte e salsicce per migliorarne il sapore e la qualità. Viene anche utilizzato nella produzione di salsa di soia per aumentare il contenuto di aminoacidi e nella birra per sostituire papaina e bromelina.
Standard di prodotto
Nell'industria della birra, può bloccare la formazione di diacetile e accorciare la maturazione della birra. Nell'industria dei mangimi, accelera la proteolisi, aumenta l'utilizzo dei mangimi e riduce i costi di produzione. Nell'industria delle pellicce, aumenta la lucentezza della superficie della pelliccia, aumenta il grado di tintura e garantisce un tocco pieno.
Applicazione
- Industria dei liquori: questo prodotto utilizza l'amido come materia prima nella produzione di alcol e migliora la resa del liquore di 0,25%, aumentando al contempo la velocità di fermentazione.
- Industria alimentare: utilizzato per migliorare l'amido, esaltare il sapore degli alimenti e migliorarne la qualità grazie alla sua capacità di aumentare il contenuto di aminoacidi.
- Produzione di birra: blocca efficacemente la formazione di diacetile e riduce il periodo di maturazione della birra.
- Additivi per mangimi: migliorano l'utilizzo degli alimenti.
- Ammorbidimento della pelliccia: migliora la velocità di colorazione, la consistenza e aumenta la lucentezza della pelliccia.
Specifiche
Specifica: 100000u/g
Dosaggio consigliato
Il dosaggio può variare a seconda delle applicazioni e delle formulazioni specifiche. Si raccomanda di condurre prove per determinare i livelli di utilizzo ottimali.
Precauzioni per una manipolazione sicura
Maneggiare con cura, evitare l'inalazione e il contatto diretto con la pelle. Utilizzare dispositivi di protezione individuale come richiesto.
Pacchetto
1 kg / sacchetto
Magazzinaggio
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dal calore.
Sicurezza
Per garantire un ambiente di lavoro sicuro, seguire tutte le linee guida di sicurezza durante la manipolazione e l'applicazione.
