Enzima cellulasi di grado alimentare
Introduzione
La cellulasi (CEL-01) è prodotta dalla fermentazione sommersa di Trichoderma reesei, seguita da purificazione e formulazione. Questo prodotto funziona in modo efficiente in un ampio intervallo di temperatura (40℃-80℃) e di pH (pH 4,5-6,0). È ampiamente utilizzato nei mangimi per animali, nella distillazione, nel settore tessile, negli estratti vegetali, negli alimenti e così via.
Meccanismo
La cellulosa è un polimero di glucosio legato da legami β-1,4-glicosidici. Il sistema della cellulasi è composto da tre componenti principali: endoglucanasi (endo-1,4-β-D-glucanasi o EG), cellobioidrolasi (eso-1,4-β-D-glucanasi, o CX, o CBH), e β-glucosidasi (1,4-β-D-glucosidasi; BG; BGL). Come illustrato nel diagramma seguente, queste attività lavorano in modo sinergico sulla cellulosa e convertono in modo efficiente la cellulosa in glucosio.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | 11000 unità/g |
| Forma fisica | Polvere |
| Colore | Da giallo chiaro a giallo brunastro. Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica. |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
Standard di prodotto
Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.
| NO. | Elementi | Indice | |
| 1 | Dimensione delle particelle (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Perdita all'essiccazione/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Conteggio totale vitale/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Batteri coliformi/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
| (Numero modello/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Non rilevato |
Applicazione
Foraggio: Degradando la cellulosa, riduce la viscosità del mangime nel tratto digestivo dell'animale, disgrega il mangime per aumentare l'infusione degli enzimi digestivi, rompe la struttura cellulare per rilasciare i nutrienti e libera oligosaccaridi buoni per i batteri benefici del tratto digestivo. Nel complesso, il prodotto migliora il valore biologico del mangime, contribuisce al benessere degli animali e, in ultima analisi, porta benefici agli allevatori.
Tessile: Utilizzato per la raffinazione delle fibre, la bio-lucidatura, il finissaggio e la tintura nell'industria tessile, con i vantaggi di una bella finitura, una minore perdita di peso, una maggiore morbidezza, una maggiore resistenza del tessuto, una tintura più facile e veloce, la prevenzione della peluria e così via.
Birra e vino: Favorisce il rilascio dell'amido, migliora la resa dell'estrazione, aiuta a ridurre la viscosità del mosto e, infine, apporta benefici economici.
Cibo, estratti vegetali, ecc.: Migliora la consistenza e il valore nutrizionale degli alimenti e facilita l'estrazione dalla pianta e la resa di estrazione dei componenti mirati.
Dosaggio: Il dosaggio consigliato è di 0,1-3 kg/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con un volume conveniente.
Pacchetto
Pacchetto: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
Magazzinaggio: Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Durata di conservazione
Durata di conservazione: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre una sensibilizzazione e provocare sintomi di tipo allergico nei soggetti predisposti. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano deve essere evitato. Se si sviluppa un'irritazione o una risposta allergica alla pelle o agli occhi, si rivolga al medico.
