Descrizione del prodotto
Questo prodotto è ottenuto dalla fermentazione sommersa di un impasto tradizionalmente selezionato Bacillus lentus ceppo seguito da purificazione, formulazione ed essiccazione.
Il prodotto contiene una varietà di attività mirate all'emicellulosa, una parte importante della parete cellulare delle piante. Il prodotto è utilizzato efficacemente in alimenti, estratti vegetali, mangimi, tessuti, cellulosa e carta e persino trivellazioni di petrolio.
Funzione e applicazione
Frutta e verdura: Utilizzato insieme a pectinasi e cellulasi per migliorare la resa del succo e la sua chiarificazione.
Caffè: Aumenta la resa di estrazione del caffè.
Foraggio: Migliora il valore biologico e l'utilizzazione degli alimenti rimuovendo i componenti antinutrizionali dagli stessi.
Estrazione dell'olio commestibile: Aumenta la resa dell'olio mediante pretrattamento enzimatico.
Trivellazione di petrolio: Utilizzato come agente di scomposizione enzimatica per degradare il mannano biologico contenente agenti addensanti come gomma di guar, gomma di xantano, gomma di konjac, ecc., riducendo l'inquinamento ambientale mediante la frantumazione del liquido.
Cellulosa e carta: Sbianca la polpa degradando l'emicellulosa e riduce l'uso di sostanze chimiche.
Meccanismo
L'emicellulosa comprende polisaccaridi eterogenei costituiti da esoso, pentoso e i loro derivati, in particolare xilosio e mannosio. L'emicellulasi multicomponente è in grado di degradare diversi polimeri di emicellulosa per produrre oligomeri e i loro elementi costitutivi. Poiché l'emicellulosa costituisce una parte importante della parete cellulare vegetale e solitamente presenta problemi di viscosità quando viene rilasciata in una soluzione, la sua degradazione porta alla rottura delle cellule vegetali, alla liberazione di inclusioni cellulari e alla riduzione della viscosità durante la lavorazione a umido dei materiali vegetali.
Standard di prodotto
| Elementi | Indice | |
| Dimensione delle particelle (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Perdita all'essiccazione/(%) | ≤8.0 | |
| Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| Conteggio totale vitale/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Batteri coliformi/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
| (Numero modello/g) | ≤3.0 | |
| Salmonella/(25g) | Non rilevato |
Parametri di reazione
| Condizione | Allineare |
| Temperatura di attività | Temperatura: da 30℃ a 70℃ |
| Temperatura ottimale | Temperatura: da 40℃ a 55℃ |
| Attività pH | 3.0-6.5 |
| pH ottimale | 3.5-5.0 |
Dosaggio
Il dosaggio consigliato è 0,01-1,0%/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui sensibili. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Si deve evitare qualsiasi contatto diretto con il corpo umano. Se si sviluppa irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.
Magazzinaggio
Conservazione: conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Durata di conservazione
Durata di conservazione: 12 mesi in luogo fresco e asciutto. Seguire queste istruzioni:
