Enzima catalasi di grado alimentare
Descrizione del prodotto: Questo prodotto è ottenuto dalla fermentazione di un microrganismo selezionato, seguita da purificazione e formulazione. L'enzima catalizza efficacemente l'idrolisi del perossido di idrogeno in ossigeno e acqua, che può essere ampiamente utilizzato nei settori alimentare, tessile, cartario, elettronico e altri per rimuovere il perossido di idrogeno con un notevole risparmio di risorse idriche e di energia.
Meccanismo: La catalasi catalizza la decomposizione del perossido di idrogeno in acqua e ossigeno.
- H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
- H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
Specifiche
| Attività enzimatica | 400,000 |
| Aspetto | Liquido marrone |
| Odore | Leggero odore di fermentazione |
Condizione di elaborazione
| Condizione | Allineare |
| Temperatura di attività | 20℃-55℃ |
| Temperatura ottimale | Temperatura: da 40℃ a 55℃ |
| Attività pH | 5.0-10.0 |
| pH ottimale | 6.0-9.0 |
Applicazione
- Industria tessile: Una soluzione ecologica per rimuovere il perossido di idrogeno dopo il candeggio e prima della tintura senza danneggiare le fibre, risparmiando acqua, energia e tempo.
- Industria cartaria: Degradazione del perossido di idrogeno residuo dopo il candeggio.
- Industria elettronica: Rimozione del perossido di idrogeno dopo l'erosione del circuito, risparmio di acqua, energia e tempo.
- Industria alimentare: Eliminazione del perossido di idrogeno residuo ovunque sia rilevante, come ad esempio nella sbiancatura degli alimenti, nella denaturazione dell'amido, nella produzione di latte, nella lavorazione dei prodotti a base di uova, nella produzione di formaggio e in altri casi, in cui il perossido di idrogeno viene utilizzato come agente sbiancante, ossidante o disinfettante; viene utilizzato anche come agente di lievitazione degli alimenti da forno.
- Uso potenziale: Per altre applicazioni in cui la decomposizione del perossido di idrogeno è vantaggiosa.
Standard di prodotto
Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.
| NO. | Elementi | Indice | |
| 1 | Densità di massa (g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH (25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | Piombo (mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenico (mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Conta vitale totale (CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Batteri coliformi (CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (UFC/mL) | <10 | |
| (Numero modello/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella (25 ml) | Non rilevato |
Pacchetto: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio: Conservi il prodotto sigillato in un luogo asciutto e fresco ed eviti la luce diretta del sole. Una leggera sedimentazione è accettabile, poiché non influisce sulle prestazioni del prodotto.
Durata di conservazione: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.
