Pārtikas kvalitātes β-glikanāze augu ekstrakcijai
β-glikanāze ir pārtikas fermentu preparāts, kas īpaši izstrādāts augu ekstrakcijas procesiem. Tas ir izstrādāts, lai efektīvi hidrolizētu β-glikānus un saistītos polisaharīdus, kas atrodas augu šūnu sieniņās,
jo īpaši saknēs, sakneņos, mizās un citos šķiedrainos botāniskajos materiālos. Sadalot lielmolekulāras polisaharīdu struktūras, šis enzīms atvieglo intracelulāro komponentu atbrīvošanos un uzlabo mērķa savienojumu ekstrakcijas efektivitāti kopumā.
Šo produktu galvenokārt izmanto izoflavonu un saponīnu ekstrakcijai un lielmolekulāro polisaharīdu kompleksu noārdīšanai, kā arī to hidrolīzes produktu ekstrakcijai.
Šis produkts ir augstas efektivitātes kompleksais fermentu preparāts, kas iegūts, izmantojot atlasītus mikrobu celmus, un rafinēts, izmantojot iegremdētu šķidro fermentāciju. Tā sastāvā galvenokārt ir β-glikanāze, un tas satur arī palīgvielas, piemēram, amilāzi un pektināzi. Fermentu kombinācija nodrošina spēcīgu sinerģisku iedarbību. Tas galvenokārt hidrolizē lielmolekulārus glikānus, sazarotu cieti un amilozi, pārvēršot tos mazmolekulārās vielās, piemēram, oligosaharīdos un īsas ķēdes dekstrīnos. Tas palīdz samazināt ekstrakta viskozitāti, samazina aizsērēšanas risku un uzlabo filtrēšanas ātrumu.
Augu un augu ekstrakcijas laikā β-glikāni bieži vien veicina augstu viskozitāti, lēnu filtrāciju un nepilnīgu aktīvo sastāvdaļu izdalīšanos. β-glikanāze efektīvi samazina ekstrakcijas sistēmas viskozitāti, pārvēršot sarežģītos β-glikānus zemākā molekulmasā oligosaharīdos un šķīstošos cukros. Tādējādi uzlabojas masas pārnese, uzlabojas šķidruma plūsma un atvieglojas turpmākā apstrāde, piemēram, filtrēšana un dzidrināšana.
Galvenie ieguvumi
- Augu šūnu sieniņu β-glikānu efektīva noārdīšana
- Veicina polisaharīdu un ūdenī šķīstošu aktīvo savienojumu izdalīšanos.
- Samazina ekstrakcijas viskozitāti un uzlabo filtrēšanas efektivitāti.
- Palīdz saīsināt ekstrakcijas laiku un uzlabot procesa caurlaidspēju.
- Palielina augu ekstraktu iznākumu un konsekvenci.
Tipiski pielietojumi
- Ārstniecības un funkcionālo augu materiālu ieguve
- Sakņu, sakneņu, mizu un šķiedrainu augu produktu apstrāde
- Augu polisaharīdu un to hidrolīzes produktu sagatavošana
- Augu ekstraktu pirmapstrāde un procesa optimizācija
Ieteicamie lietošanas nosacījumi
- Ieteicamā deva: 0,3-0,5% (uz sausās izejvielas bāzes).
- Efektīvās temperatūras diapazons: 40-55°C
- Optimālais pH diapazons: 4.5-6.0
Parasti augu materiālus vispirms apmēram 30 minūtes mērcē ūdenī istabas temperatūrā. Pirms pakāpeniskas pievienošanas ekstrakcijas sistēmai fermentu var iepriekš aktivizēt 5-10 minūtes aptuveni 40 °C temperatūrā. Enzīmu hidrolīzes laikā, kas parasti ilgst aptuveni 2 stundas atkarībā no izejvielu īpašībām, uztur piemērotu temperatūru un pH. Pēc fermentatīvās apstrādes turpina standarta ekstrakcijas procesu.
Produkta forma
Gaiši dzeltens līdz gaiši brūns ciets pulveris. Produkts ir veidots kā cieta fermentu piedeva, kas nodrošina vieglu lietošanu, precīzu dozēšanu un stabilu uzglabāšanu, tāpēc tas ir piemērots regulārai ražošanai un palielināšanas operācijām.
Produkta kvalitātes raksturlielumi
- Fermenta aktivitāte: 12 000 U/g
- Zems mitruma saturs
- Augsta fermentatīvā aktivitāte un partijas viendabīgums
- Smalkas daļiņas ar labu dispersiju
- Kontrolētas mikrobu robežvērtības, kas piemērotas izmantošanai pārtikā
Iepakojums un uzglabāšana
Piegādāts 1 kg/maiss, aizzīmogots pārtikas kvalitātes alumīnija folijas maisiņš. Lūdzu, ņemiet vērā, ka produkta attēls ir ilustratīvs. Faktiskais iepakojums var atšķirties. Uzglabāt vēsā, sausā vietā, prom no tiešiem saules stariem. Uzglabāšanas termiņš ir 12 mēneši, ja produkts tiek uzglabāts ieteicamajos apstākļos.
β-glikanāze augu ekstrakcijai ir efektīvs līdzeklis ekstrakcijas efektivitātes uzlabošanai, apstrādes problēmu mazināšanai un augu ekstraktu vispārējās kvalitātes uzlabošanai pārtikas un funkcionālo sastāvdaļu lietojumos.
