Protease Gred Makanan – Persediaan Enzim Pepejal dengan Aktiviti Tinggi dan Keteguhan Tinggi untuk Penyingkiran Bulu Secara Enzimatik

Protease Gred Makanan adalah sediaan depilatori enzimatik berkesan tinggi yang dibangunkan untuk aplikasi pemprosesan makanan. Ia direka khas untuk proses penyahbuluan dan menyediakan penyingkiran bulu yang pantas, terkawal, dan mesra alam di bawah keadaan tindak balas yang lembut.

Produk ini tergolong dalam kategori Pewarna pepejal gred makanan. Ia muncul sebagai serbuk putih susu hingga kuning muda dan dirumus dengan protease dan garam boleh dimakan untuk memastikan prestasi yang stabil, pengendalian yang mudah, dan aplikasi industri yang konsisten.

Persediaan enzim ini terutamanya digunakan dalam pemprosesan makanan (aplikasi penyahbuluan). Berbanding dengan kaedah pencabutan bulu kimia tradisional berasaskan sulfida, rawatan enzimatik secara signifikan mengurangkan pencemaran alam sekitar, meminimumkan beban air sisa, dan membantu mengekalkan kualiti substrat yang lebih baik.

Kelebihan Produk

Kekangan Dehairing Sulfida:
Dalam pemprosesan konvensional, natrium sulfida biasa digunakan untuk memecahkan ikatan disulfida dalam keratin bagi tujuan penyingkiran bulu. Walau bagaimanapun, proses ini menghasilkan sejumlah besar pencemaran air sisa dan mungkin menjejaskan kualiti produk.

Kelebihan penyingkiran bulu enzimatik:
Persiapan protease ini secara selektif membuka ikatan disulfida dalam keratin dan dengan lembut menghidrolisis struktur serat elastik. Proses ini lebih lembut, mengurangkan impak alam sekitar, dan mengekalkan integriti substrat. Menambah dos dan memanjangkan masa pemprosesan meningkatkan prestasi penyingkiran bulu, manakala dos yang berlebihan atau suhu yang tinggi boleh menyebabkan kerosakan permukaan.

Maklumat Produk

Komposisi: Protease, garam boleh dimakan

Penampilan: Serbuk pepejal putih susu hingga kuning muda

Pembungkusan: Disalurkan dalam 1 kg/beg, beg foil aluminium gred makanan yang disegel. Sila ambil perhatian bahawa imej produk adalah untuk tujuan ilustrasi. Pembungkusan sebenar mungkin berbeza.

Jangka hayat: 12 bulan di bawah keadaan penyimpanan yang disyorkan

Keadaan Kerja

Julat Suhu Berkesan: 20°C – 60°C
Julat Suhu Optimum: 30°C – 40°C
Julat pH Berkesan: 6.0 – 12.0
Julat pH optimum: 6.0 – 8.0

Spesifikasi Produk

Kekhalusan (kadar lulus ayak 40-mesh): ≥ 80%
Kelembapan: ≤ 8.0%
Plumbum (Pb): ≤ 5.0 mg/kg
Jumlah arsenik (sebagai As): ≤ 3.0 mg/kg
Jumlah Kiraan Piring: ≤ 50,000 CFU/g
Koliform: ≤ 30 CFU/g
Koliform termotoleran: < 10 CFU/g atau ≤ 3.0 MPN/g
Salmonella (25 g): Tidak dikesan

Kaedah Permohonan

Rendam bahan mentah sehingga sepenuhnya terhidrat dan dibasuh. Masukkan ke dalam dram berputar dan tambahkan air dengan nisbah bahan mentah kepada air 1:1.
Tambah 0.5% sediaan enzim (berdasarkan berat bahan mentah) dan kacau sehingga sekata. Laraskan pH kepada kira-kira 7.0 dan kekalkan suhu sekitar 35°C.
Mulakan putaran dan perhatikan proses penyingkiran bulu selama kira-kira 4 jam sehingga penyingkiran bulu selesai.

Kepelbagaian bahan mentah, variasi sumber, dan persekitaran pengeluaran tempatan boleh mempengaruhi keputusan penyisiran bulu. Adalah sangat disyorkan untuk menjalankan ujian skala kecil sebelum meneruskan pengeluaran skala besar. Ini membantu mengelakkan kerugian berpotensi yang disebabkan oleh perbezaan bahan mentah atau keadaan pemprosesan. Terutamanya bagi kulit berkualiti rendah, adalah lebih penting untuk mengawal langkah pemprosesan dan masa rawatan dengan tepat.

Mekanisme Tindakan

Persiapan protease ini bertindak pada struktur keratin dengan memecah ikatan disulfida secara selektif dan merosakkan secara lembut protein struktur yang bertanggungjawab untuk penyambungan rambut. Reaksi enzimatik melemahkan struktur akar rambut, membolehkan penanggalan yang cekap tanpa serangan kimia yang agresif. Proses ini beroperasi dengan berkesan dalam julat pH 6.0–12.0 dan julat suhu 20°C–60°C, dengan prestasi optimum dicatatkan pada 30°C–40°C dan pH 6.0–8.0.