Productomschrijving

Alkalische protease, ook bekend als Bacillus licheniformis protease, is een soort endoprotease, die wordt geproduceerd door diepe fermentatie van Bacillus licheniformis 2709 en verfijnd door microfiltratie, ultrafiltratie en vacuümvriesdrogen. Het bestaat uit 275 en 274 aminozuurresiduen, die een polypeptideketen vormen met een moleculair gewicht van 27300 Da.

Mechanisme

Het actieve centrum van alkalische protease bevat serine, daarom wordt het serineprotease genoemd. Het kan niet alleen peptidebindingen hydrolyseren, maar ook amidebindingen, esterbindingen, transesters en transpeptiden. Het kan proteïne hydrolyseren tot polypeptide of aminozuur en wordt veel gebruikt in de wasmiddelen-, voedingsmiddelen-, medische, brouwerij-, zijde-, leer- en andere industrieën.

Kenmerken

Het product is gemakkelijk oplosbaar in water en de wateroplossing is een heldere, lichtbruine vloeistof.

Invoering

Productnaam: Alkalische protease
Hoofdbestanddelen: Alkalische protease, glucose
Productspecificatie: 100000-1,5 miljoen U/g (aanpasbaar)
Producteigenschappen: Lichtbruin poeder
Opslagmethode: Drogen bij kamertemperatuur, donkere opslag
Houdbaarheid: 12 maanden

Sollicitatie

• Voedingsindustrie: Alkalische protease is een soort niet-toxisch en niet-bijwerkingsproteïne, dat behoort tot serine-type endoprotease. Het kan proteïne macromoleculaire peptideketens hydrolyseren om kleine moleculaire polypeptiden of aminozuren in de voedingsindustrie te produceren en proteïnehydrolysaten te vormen met een unieke smaak.
• Wasindustrie: Alkalische protease is succesvol gebruikt in de detergenten-enzymindustrie. Het kan worden toegevoegd aan gewoon waspoeder, geconcentreerd waspoeder en vloeibaar wasmiddel. Het kan worden gebruikt voor huishoudelijk wasgoed en industrieel wasgoed. Het kan effectief bloedvlekken, eieren, zuivelproducten, vleessap, groentesap en andere vlekken verwijderen. Daarnaast kan het ook worden gebruikt als medisch reagens voor het reinigen van biochemische instrumenten met enzymen.
• Biologisch onderzoek: Op het gebied van biotechnologie kan basisproteïne worden gebruikt als hulpmiddelenzym om proteïnen (waaronder nucleasen) te verwijderen in het proces van zuivering van nucleïnezuren, zonder degradatie van het DNA en dus het verlies van de integriteit van het DNA.