Bromelaïne-enzym te koop (CAS-nummer: 9001-00-7)

Bromelain Enzym Te Koop

Wil je het Bromelain enzym in bulk kopen? Enzymes.bio is een groothandel in enzymen tegen concurrerende prijzen. Als fabrikant bieden wij een verscheidenheid aan enzymproducten.

Bromelaïne Beschrijving

Bromelaïne-enzym is een mercaptohydrolase uit ananas, een voedingsenzym dat geproduceerd wordt door de moderne biotechnologie met raffinage, zuivering, concentratie en droging. Het moleculair gewicht is 33 000 en het isoëlektrische punt is 9,55. Het actieve centrum van bromelaïne is sulfhydryl (-SH). Het komt voornamelijk van plantaardige stam, dus wordt het ook wel stambromelaïne genoemd. Het hoofdbestanddeel is een mercaptohydrolase en het bevat ook niet-teolytische enzymen, waaronder peroxidase, zure fosfatase, amylase en cellulase. Het wordt veel gebruikt in de voedselverwerkende industrie (zoals de vleesverwerkende industrie, bakkende enzymen, en etc.), de geneeskunde, en de biologie-industrie voor het vermogen om verschillende eiwitten te hydrolyseren.

Kenmerken

ArtikelenBromelain
(CAS-nummer: 9001-00-7)
Fysieke verschijningWit tot lichtgeel poeder
Activiteit300.000 U/g;500.000 U/g; 800.000 U/g;1.200.000 U/g
EG-Code3.4.22.4
Optimale pH6.0-6.8
Optimale temperatuur30-45℃

Prestaties

Bromelaïne pH-curve

Fig.1 pH-curve

Bromelain Temperatuurcurve

Fig.2 Temperatuurcurve

Mg2+ en Ca2+ kunnen de bromelainactiviteit in hoge concentratie afremmen, terwijl ze de bromelainactiviteit in lage concentratie kunnen bevorderen.

Toepassing

  1. Voedingsindustrie
    Bromelaïne is een natuurlijk, niet-giftig en niet-bijtend eiwit. Het heeft een opmerkelijk effect op de eiwithydrolyse voor de uitgebreide enzymen die het bevat.

    Het kan gebruikt worden voor vlees tenderization, de productie van bioactieve peptiden, gehydrolyseerde gelatine, soja-eiwitconcentraat, verduidelijkt bier, vis saus, en gefermenteerde sojamelk.
  2. Medisch gebied
    Het is bewezen een veilig en effectief therapeutisch middel te zijn.

    Het effect op de preventie en behandeling van diarree bij biggen is vrij goed voor de eiwithydrolyse functie door het afremmen van de receptoractiviteit van enterotoxigene Escherichia coli in de dierlijke darm, om de hechting aan de darm te verminderen.

    In de geneeskunde kan het plaatjesaggregatie, fibrinolyse, anti-inflammatoire, anti-tumor, cytokines en immuunregulatie, huiddebridement voorkomen, de absorptie van andere geneesmiddelen, mucolyse, helpen bij de spijsvertering, wondgenezing bevorderen, het cardiovasculaire en bloedsomloopstelsel verbeteren.

Pakket

Papieren trommel, 1*20KG/drum.

Opslag

Opgeslagen onder 10℃ in het originele verzegelde pakket, blijft de activiteit van stevig enzym stabiel voor een periode van maximaal 12 maanden; de houdbaarheid kan worden verlengd indien opgeslagen bij -5℃.

Voorzorgsmaatregelen

Dit product is niet giftig, maar langdurig contact kan de huid en de ogen irriteren. Het stof kan sensibilisatie veroorzaken bij inademing. Neem voorzorgsmaatregelen om direct contact met het product te vermijden. Spoel grondig met een ruime hoeveelheid warm water met zeep in geval van contact met de huid, raadpleeg een arts als er longirritatie optreedt. Tijdens de ingreep is het dragen van een gaasmasker en een oogmasker aanbevolen.

Meer over Bromelain

Toepassing in de voedselverwerkende industrie

  1. Bakkerijproducten: het toevoegen van Bromelaïne aan het deeg kan het glutengehalte doen dalen en het deeg is zacht en gemakkelijk te verwerken. Het kan ook de smaak en de kwaliteit van koekjes en brood verbeteren.
  2. Kaas: het kan gebruikt worden voor de condensatie van caseïne.
  3. Vlees malsheid: bromelaïne kan de grote molecuul-eiwit van vlees-eiwit hydrolyseren tot kleine molecuul-aminozuur en eiwit dat gemakkelijk kan worden geabsorbeerd. . Het enzym kan op grote schaal worden gebruikt in de afwerking van vleesproducten.
  4. De toepassing van bromelaïne in andere voedselverwerkende industrieën:
    – Sommige mensen hebben bromelaïne gebruikt om de PDI-waarde van sojakoek en sojameel te verhogen. en NSI-waarden om oplosbare eiwitproducten en ontbijt, graan en dranken met sojameel te produceren.
    – Andere omvatten de productie van gedehydrateerde peulvruchten, babyvoeding en margarine; verduidelijking van appelsap; vervaardiging van fudge; en verteerbaar voedsel voor patiënten; toevoegen van smaak aan dagelijks voedsel, enz.

Toepassing in de Medische en Gezondheidszorgindustrie

  1. De groei van tumorcellen remmen
    Het is in relevante klinische studies waargenomen dat Bromelaïne de groei van tumorcellen kan remmen.
  2. De preventie en bestrijding van hart- en vaatziekten
    Bromelaïne is gunstig als eiwithydrolase bij de preventie van hart- en vaatziekten. Het remt hartaanvallen en beroertes veroorzaakt door bloedplaatjesaggregatie, verlicht angina pectorissymptomen, matigt arteriële vernauwing, versnelt de afbraak van fibrinogeen.
  3. Het wordt gebruikt voor het afbreken van brandwonden.
    Bromelaïne verwijdert selectief de huid, waardoor een vroege neo-huidtransplantatie kan plaatsvinden. In dierstudies is aangetoond dat bromelaïne geen nadelige effecten heeft op de aangrenzende normale huid. Het gebruik van actuele antibiotica heeft geen invloed op het effect van bromelaïne.
  4. Anti-inflammatoire
    Het is effectief bij de behandeling van ontstekingen en oedeem in verschillende weefsels (waaronder tromboflebitis, skeletspierblessures, hematomen, stomatitis). Het heeft het potentieel om de ontstekingsreactie te activeren (bijv. diabetische zweren en sportblessures). Het kan ook diarree behandelen.
  5. Verbetering van de geneesmiddelenopname
    Het combineren met verschillende antibiotica (bijv. tetracycline, amoxicilline, enz.) verhoogt de therapeutische werkzaamheid ervan. Studies hebben aangetoond dat het de overdracht van antibiotica naar de plaats van de infectie bevordert, waardoor de behoefte aan antibiotica wordt verminderd. Vermoedelijk heeft het een vergelijkbaar effect op medicijnen tegen kanker. Bovendien kan het de opname van voedingsstoffen bevorderen.

Toepassing in de cosmetische industrie

Bromelaïne heeft het uitstekende effect van huidverjonging, whitening en vlekverwijdering.
Het basisprincipe van de actie: Het kan op de het verouderen keratine laag van de menselijke huid handelen, die zijn degradatie, decompositie, verwijdering veroorzaken, en de ontwikkeling van de huid bevorderen. Huidmetabolisme, dat het verduisteren van de huid die door blootstelling aan de zon wordt veroorzaakt, vermindert. Maak huidonderhoud presenteert een goede witte staat.

Toepassing in dierenvoeding

Het toevoegen van Bromelaïne aan voerformuleringen of het rechtstreeks mengen ervan in voer kan het eiwitgebruik en de eiwitconversie sterk verhogen en kan een breder scala aan eiwitbronnen ontwikkelen, waardoor de voerkosten kunnen worden verlaagd.