Lage-temperatuur alfa-amylase voor de alcoholindustrie
Invoering
Lage temperatuur α-amylase is gemaakt van de spanning van Bacillus subtilis door teelt, fermentatie en extractietechniek. Dit product kan worden gebruikt voor het vloeibaarmakingsproces van vruchtensap, glucose, cerealose, alcohol, bier, mononatriumglutamaat, Shaoxing-wijn, destillaatalcoholfermentatie-industrie, druk- en verfindustrie, evenals het ontsterkingsproces van de textielindustrie.
Definitie van eenheid
1 eenheid lage temperatuur α-amylase is gelijk aan de hoeveelheid enzym die 1 g oplosbaar zetmeel bij 60℃ en pH 6,0 in 1 uur vloeibaar maakt.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | 4000 u/g |
| Productie-organisme | Aspergillus niger |
| Fysieke vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin. De kleur kan per batch verschillen. De kleurintensiteit is geen indicatie van de enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Artikelen | Ondergrens | Bovengrens |
| Enzymactiviteit | 4000 u/g | |
| Leiding | 5mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal aantal levensvatbare exemplaren | 50.000 kve/g | |
| Coliforme bacteriën | 30 KVE/g | |
| Escherichia coli | 10 KVE/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet gedetecteerd/25g |
Aanbevolen dosering
Voor de bierindustrie: De aanbevolen dosering is 0,4-0,8 l van het enzympreparaat per ton totale grondstoffen, toegevoegd bij liquefactie. De optimale dosering is echter afhankelijk van de samenstelling van de grondstoffen en de specifieke procesparameters en moet worden bepaald door verschillende doseringen in de brouwerij te testen.
Voor de alcoholindustrie: voeg dit enzym toe in een hoeveelheid van 0,4-1 l per ton totale grondstoffen met een pH van 5,0-6,0.
Voor de vruchtensapindustrie: Verbeter de transmissie van sap en voorkom troebelheid. Dosering is 0,02-0,1L/T sappulp.
Pakket
Verpakkingsspecificatie: 1 kg / zak.
Opslag
Ten minste houdbaar tot: Indien bewaard zoals aanbevolen, kan het product het beste binnen 6 maanden na de leveringsdatum worden gebruikt.
Houdbaarheid: 6 maanden bij 25℃, activiteit blijft ≥90%. Verhoog de dosering na de houdbaarheidsdatum.
Opslagcondities: Dit product moet worden bewaard op een koele en droge plaats in een afgesloten container, waarbij zonlicht, hoge temperaturen en vocht worden vermeden. Het product is geformuleerd voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of hogere luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere doseringsvereiste.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen veroorzaken bij gesensibiliseerde personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken voor de huid, ogen of neusslijmvliezen, dus elke directe verbinding met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie voor de huid of ogen ontstaat.
