Glucoamylase-enzym voor de bierbrouwerij-industrie Enzymes.Bio GA-01L
Invoering
Glucoamylase (Glucaan 1,4-α-glucosidase) wordt gemaakt van Aspergillus niger, geproduceerd door ondergedompelde fermentatie, scheiding en extractietechnologie. Dit product kan worden gebruikt in de alcoholindustrie, destillaatspirits, bierbrouwen, organisch zuur, suiker en de glycatie van antibiotisch industrieel materiaal.
Definitie van eenheid
1 eenheid Glucoamylase staat gelijk aan de hoeveelheid enzym die oplosbaar zetmeel hydrolyseert om 1 mg glucose te verkrijgen bij 40℃ en pH 4,6 in 1 uur.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | 150.000 u/g |
| Productie-organisme | Aspergillus niger |
| Fysieke vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin, Kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Artikelen | Ondergrens | Bovengrens |
| Enzymactiviteit | 150.000 u/g | |
| Leiding | 5mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal aantal levensvatbare exemplaren | 50.000 kve/g | |
| Coliforme bacteriën | 30 KVE/g | |
| Escherichia coli | 10 KVE/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet gedetecteerd/25g |
Voordelen
• Maximaliseert de omzetting van zetmeelsubstraten in fermenteerbare suikers.
• Produceert op een kosteneffectieve manier zeer verdunde bieren.
• Behoudt een consistente fermenteerbaarheid, ongeacht de wisselende kwaliteit van de grondstoffen.
Aanbevolen dosering
De aanbevolen dosering is 0,4-1,0L van het enzympreparaat per ton totale grondstoffen, toegevoegd bij het maischen. De optimale dosering is echter afhankelijk van de specifieke procesparameters en moet worden bepaald door verschillende doseringen in de brouwerij te testen.
Pakket
1 kg / zak.
Opslag
Ten minste houdbaar tot: Wanneer het product volgens de aanbevelingen wordt bewaard, kunt u het het beste binnen 12 maanden na de leveringsdatum gebruiken.
Houdbaarheid: 0-15℃
Opslagcondities: Dit product moet worden bewaard op een koele en droge plaats in een afgesloten container, waarbij zonlicht, hoge temperaturen en vocht worden vermeden. Het product is geformuleerd voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of hogere luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere doseringsvereiste.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen veroorzaken bij gesensibiliseerde personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken voor de huid, ogen of neusslijmvliezen, dus elke directe verbinding met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie voor de huid of ogen ontstaat.
