Poederlipase-enzym van voedingskwaliteit
Invoering: Lipase wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Aspergillus niger gevolgd door zuivering en formulering. Het product heeft een efficiënte hydrolytische activiteit binnen een breed temperatuurbereik (30℃-50℃) en bij neutrale tot alkalische pH-omstandigheden. Het kan ook worden gebruikt voor leerverwerking, veevoer, papierproductie, detergent, biodiesel en in andere industrieën.
Mechanisme:
Lipase is een soort serinehydrolase die hydrolyse van triglyceride kan katalyseren om uiteindelijk glycerol en vetzuren te produceren. De hydrolyse vindt plaats op de olie-watergrensvlak. Lipase kan ook estersynthese en interesterificatie katalyseren. De reacties kunnen als volgt worden geïllustreerd:
Productnorm:
| Nee. | Artikelen | Index | |
| 1 | Deeltjesgrootte (% < 40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Verlies bij drogen/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Lood/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totaal aantal levensvatbare bacteriën/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforme bacteriën/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KVE/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Niet gedetecteerd |
Sollicitatie:
Bakkerij-industrie: Lipase is gunstig voor deegverwerkingseigenschappen, glutenversterking en kruimeltextuur. Daarom is het in de bakkerij-industrie gebruikt om deegstabiliteit te verbeteren, een betere kruimelstructuur met een betere witheid en korstglans, en het volume van brood en gestoomde broodjes te vergroten. Het zorgt er ook voor dat gestoomde broodjes er witter en glanzender uitzien.
Wanneer het samen met xylanase, schimmel-α-amylase en glucose-oxidase wordt gebruikt, zal het op een synergetische manier bijdragen aan de bovengenoemde verbeteringen.
Leerbewerking: Lipase wordt normaal gesproken gebruikt voor het ontvetten en verzachten van leer als milieuvriendelijke oplossing. Het biedt de voordelen van gelijkmatige en efficiënte ontvetting zonder ongewenste effecten, vermindert het gebruik van chemicaliën onder milde omstandigheden en verhoogt de opbrengst terwijl de kwaliteit van het leer verbetert.
De beste resultaten worden verkregen tijdens het verzachten wanneer lipase samen met alkalische protease wordt gebruikt, wat resulteert in minder rimpels en opbrengstverlies.
Diervoederindustrie: Wanneer lipase aan het voer wordt toegevoegd, kunnen de korteketenvetzuren vrijkomen en kan het de benutting van grondstoffen verbeteren. Bovendien verbetert het de smaak van het voer.
Papierindustrie: Lipase wordt met succes gebruikt voor de controle van de pitch tijdens het mechanisch verpulpen en ontinkten van gebruikt papier, met opmerkelijke effecten.
Aanbevolen dosering:
De aanbevolen dosering is 0,01-0,5 kg/t DS. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de specificaties van de grondstoffen, productverwachtingen en verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met het geschikte volume.
Verpakking en opslag:
Verpakking: 1 kg / zak
Opslag: Bewaar afgesloten op een droge en koele plaats en vermijd direct zonlicht. Lichte sedimentatie is acceptabel, aangezien dit geen invloed heeft op de prestaties van het product.
Houdbaarheid: 12 maanden op een droge en koele plaats
