Neutraal protease-enzym voor de bierbrouwerij-industrie Enzymen.Bio Prn100
Invoering
Dit product kan proteïne katalyseren om te hydrolyseren tot laagmoleculaire peptide en aminozuur. Het wordt voornamelijk gebruikt in de industrie van alcoholfermentatie, leerverzachting en ontharing, zijde-ontgommen, plantaardige en dierlijke proteolyse, brouwen, sapzuivering, bakkerij en veevoeradditieven.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | ≥100000 u/g |
| Productie-organisme | Bacillus subtilis |
| Fysieke vorm | Poeder |
| Kleur | Snuifkleur. Kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Artikelen | Ondergrens | Bovengrens |
| Enzymactiviteit | 100000 u/g | |
| Leiding | 5mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal aantal levensvatbare exemplaren | 50.000 kve/g | |
| Coliforme bacteriën | 30 KVE/g | |
| Escherichia coli | 10 kve/g; 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet gedetecteerd/25g |
Aanbevolen dosering
De aanbevolen dosering is 0,1-2 kg van het enzympreparaat per ton totale grondstoffen. De optimale dosering is echter afhankelijk van de toepassingscriteria, de gebruikte verwerkingsparameters en de gewenste eigenschappen in het te ontwikkelen hydrolysaat.
Voordelen
- Verhoogt het gehalte aan oplosbare eiwitten.
- FAN-optimalisatie bij het brouwen van bier met veel toevoegingen.
- FAN-regeling voor verbeterde gistgroei en stabiele fermentatie.
- Verbetering van de opbrengst.
Verpakking en opslag
Pakket
1 kg / zak.
Opslag
| Ten minste houdbaar tot | Wanneer het product volgens de aanbevelingen wordt bewaard, kunt u het het beste binnen 12 maanden na de leveringsdatum gebruiken. |
| Opslag in het magazijn van de klant | 0-25℃ |
| Opslagomstandigheden | Dit product moet worden bewaard op een koele en droge plaats in een afgesloten container, waarbij zonlicht, hoge temperaturen en vocht worden vermeden. Het product is geformuleerd voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of hogere luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere doseringsvereiste. |
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen veroorzaken bij gesensibiliseerde personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken voor de huid, ogen of neusslijmvliezen, dus elke directe verbinding met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie voor de huid of ogen ontstaat.
