Lipase SBE-02LI Productbeschrijving

Lipase SBE-02LI wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Aspergillus niger gevolgd door zuivering, formulering en drogen. Lipase is gunstig voor de eigenschappen van deegverwerking, glutenversterking en kruimeltextuur. Daarom is het gebruikt in de bakkerij-industrie om de stabiliteit van deeg te verbeteren, een betere kruimelstructuur met een betere witheid en korstglans, en om het volume van brood en gestoomde broodjes te vergroten. Als het samen met xylanase, schimmel-α-amylase en glucose-oxidase wordt gebruikt, zal het op een synergetische manier bijdragen aan de bovenstaande verbeteringen.

Onze producten worden naar meer dan 30 landen en regio's geëxporteerd. ENZYMEN.BIO is uitgegroeid tot een toonaangevend merk in de enzymenindustrie in China.