Alcalase-enzym van voedingskwaliteit voor eiwitafbraak
Het product wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Bacillus licheniformis gevolgd door zuivering en formulering. Het kan effectief eiwitten hydrolyseren binnen een breed bereik van temperatuur en pH. Het heeft brede toepassingen gevonden in het veld van de voedingsindustrie, medische behandelingssegment, detergentenindustrie, plantaardige en dierlijke eiwithydrolyse, chondroïtinesulfaatextractie, brouwen, leerverwerking, enzovoort.
Mechanisme en productnorm
Alkalase, een serine-type endopeptidase, hydrolyseert eiwitten zeer efficiënt om peptiden of aminozuren te produceren.
Productnorm
Het product voldoet aan GB1886.174.
| Artikelen | Index | |
| Deeltjesgrootte (%<40 Mesh) | ≥80 | |
| Verlies bij drogen/(%) | ≤8.0 | |
| Lood/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| Totaal aantal levensvatbare bacteriën/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Coliforme bacteriën/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (KVE/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | |
| Salmonella/(25g) | Niet gedetecteerd |
Sollicitatie
Hydrolyse van vleesproteïne: productie van vleessmaken.
Gistextract: verbetering van de productie-efficiëntie en opbrengst.
Collageen extractie: bijvoorbeeld uit visschubben of vishuid.
Voer en dierenvoeding: eenvoudiger productieproces, verbetering van de efficiëntie, meer aroma en productie van fagostimulant.
Chondroïtinesulfaat-extractie: efficiënte hydrolyse van grondstof om chondroïtinesulfaat vrij te maken.
Reiniging van medische apparatuur: efficiënte hydrolyse van bloedproteïnen om te helpen bij het reinigen.
Reactieparameters
| Voorwaarde | Bereik |
| Activiteit Temperatuur | 20℃-80℃ |
| Optimale temperatuur | 65℃-75℃ |
| Activiteit pH | 3.5-6.5 |
| Optimale pH | 4.0-6.0 |
Dosering
Vanwege de brede toepassingsmogelijkheden wordt een doseringsbereik van 0,1‰-10‰ voorgesteld. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de specificaties van de grondstoffen, de productverwachting en de verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met het geschikte volume.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische symptomen kunnen veroorzaken bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken voor de huid, ogen of neusslijmvliezen. Elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Als irritatie of allergische reactie voor de huid of ogen optreedt, raadpleeg dan een arts.
Verpakking en opslag
Pakket: 1 kg / zak.
Opslag: Bewaar het op een droge, koele plaats, afgesloten en vermijd direct zonlicht.
Houdbaarheid: 12 maanden op een droge en koele plaats.
