Voedselkwaliteit Thermostable Alpha-amylase Zetmeelhydrolyse voor Ethanolindustrie
Invoering
Het thermostabiele alfa-amylase wordt geproduceerd door fermentatie onder water van Bacillus licheniformis, gevolgd door zuivering en formulering. Door de hoge temperatuurbestendigheid van het enzym kan zetmeel vloeibaar worden gemaakt en de viscositeit tijdens het gelatineren worden verminderd, wat veel voordelen oplevert voor de verwerking van zetmeelsuiker en aanverwante industrieën. Amylase op hoge temperatuur, met een uitstekende hittebestendigheid, wordt veel gebruikt in de zetmeelsuikerindustrie (glucose, maltose, dextrine, fructose, oligosaccharide), alcohol-, bier-, mononatriumglutamaat-, brouwerij-, organische zuur-, textiel-, druk-, verf-, papier- en andere fermentatie-industrieën.
Definitie van eenheid
1 eenheid α-amylase bij hoge temperatuur is gelijk aan de hoeveelheid enzym die 1 mg oplosbaar zetmeel bij 70 ℃ en pH 6,0 in 1 minuut vloeibaar maakt tot dextrine.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | 40000 u/g |
| Productie-organisme | Aspergillus niger |
| Fysieke vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin. De kleur kan per batch verschillen. De kleurintensiteit is geen indicatie van de enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Nee. | Artikelen | Index | |
| 1 | Bulkdichtheid/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Lood/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totaal aantal levensvatbare bacteriën/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforme bacteriën/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (KVE/ml) | ≤10 (MPN/mL) ≤3.0 | |
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Niet gedetecteerd |
Aanbevolen dosering
Voor de bierindustrie: De aanbevolen dosering is 0,2-0,5 l van het enzympreparaat per ton totale grondstoffen, toegevoegd bij het vloeibaar maken. De optimale dosering hangt echter af van de samenstelling van de grondstoffen en de specifieke procesparameters en moet worden bepaald door verschillende doseringen in de brouwerij te testen. Voor de alcoholindustrie: Voeg dit enzym 0,3-0,6 liter per ton totale grondstoffen toe met pH 5,5-6,5, houd de temperatuur ongeveer 120 minuten op 85-90℃. Voor de zetmeelsuikerindustrie: Voeg dit enzym 0,4-0,5L per ton droog zetmeel toe na pH-aanpassing. De vloeibaarmakingstemperatuur kan oplopen tot 100±5℃ en houd de temperatuur dan gedurende 60-120 minuten op 95-97℃.
Verpakking en opslag
Verpakking
Verpakkingsspecificatie: 1 kg / zak.
Opslag
| Ten minste houdbaar tot | Wanneer het product volgens de aanbevelingen wordt bewaard, kunt u het het beste binnen 6 maanden na de leveringsdatum gebruiken. |
| Houdbaarheid | 6 maanden bij 25℃, activiteit blijft ≥90% 12 maanden, activiteit blijft ≥80%. Verhoog de dosering na de houdbaarheidsdatum. |
| Opslagomstandigheden | Dit product moet worden bewaard op een koele en droge plaats in een afgesloten container, waarbij zonlicht, hoge temperaturen en vocht worden vermeden. Het product is geformuleerd voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of hogere luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere doseringsvereiste. |
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen veroorzaken bij gesensibiliseerde personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken voor de huid, ogen of neusslijmvliezen, dus elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie voor de huid of ogen ontstaat.
