Proteaza kwasowa
| Numer CAS | 9025-49-4 |
| Metoda testowa | chromatografia cieczowa |
| Wygląd | Żółtobrązowy proszek |
| Składniki aktywne | Proteaza kwasowa |
| Specyfikacja | 100000u/g |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata prawidłowego przechowywania |
| Stopień | Żywność i Farmacja |
| Minimalna ilość zamówienia | 1 kg / worek |
| Pakiet | Butelka, Torba, Torba z folii aluminiowej |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od silnego światła i ciepła. |
Wstęp
Produkt ten jest szeroko stosowany w różnych gałęziach przemysłu, w tym w przemyśle paliwowym, spożywczym, piwowarskim, paszowym i futrzarskim, ze względu na jego skuteczność w usprawnianiu procesów i zwiększaniu wydajności.
Mechanizm
W branży etanolu paliwowego kwaśna proteaza może pomóc poprawić wydajność scukrzania i zwiększyć wydajność alkoholu poprzez rozbicie struktury ściany komórkowej granulozowo-zrębowej. Taka hydroliza wytworzyłaby dużą ilość wolnego azotu aminowego α, który mógłby zapewnić wystarczające źródło azotu dla mikrozymu i dalej przyspieszyć wzrost i rozmnażanie drożdży, zwiększyć stężenie mikrozymu, zwiększyć szybkość fermentacji, skrócić okres fermentacji i promować zdolność produkcyjną urządzeń fermentacyjnych.
Charakterystyka
W przemyśle spożywczym, jako modyfikator skrobi, jest stosowany w produkcji chleba, ciast i kiełbas w celu poprawy smaku i jakości. Jest również stosowany w produkcji sosu sojowego w celu zwiększenia zawartości aminokwasów oraz w piwie w celu zastąpienia papainy i bromelainy.
Norma produktu
W przemyśle piwowarskim może blokować powstawanie diacetylu i skracać okres dojrzewania piwa. W przemyśle paszowym przyspiesza proteolizę, zwiększa wykorzystanie paszy i zmniejsza koszty produkcji. W przemyśle futrzarskim zwiększa połysk powierzchni futra, podnosi stopień farbowania i zapewnia pełny dotyk.
Aplikacja
- Przemysł alkoholowy: Produkt ten wykorzystuje skrobię jako surowiec w produkcji alkoholu i poprawia wydajność likieru o 0,25% przy jednoczesnym zwiększeniu szybkości fermentacji.
- Przemysł spożywczy: Używany do ulepszania skrobi, wzmacniania smaku żywności i poprawy jakości ze względu na jego zdolność do zwiększania zawartości aminokwasów.
- Produkcja piwa: Skutecznie blokuje powstawanie diacetylu i skraca okres dojrzewania piwa.
- Dodatki paszowe: Poprawia wykorzystanie paszy.
- Zmiękczanie futra: Poprawia szybkość farbowania, dotyk i zwiększa połysk futra.
Specyfikacje
Specyfikacja: 100000u/g
Zalecana dawka
Dawkowanie może się różnić w zależności od konkretnych zastosowań i preparatów. Zaleca się przeprowadzenie prób w celu określenia optymalnych poziomów użytkowania.
Środki ostrożności dotyczące bezpiecznego obchodzenia się
Postępować ostrożnie, unikać wdychania i bezpośredniego kontaktu ze skórą. Stosować wymagane środki ochrony osobistej.
Pakiet
1 kg / worek
Składowanie
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od silnego światła i ciepła.
Bezpieczeństwo
Należy przestrzegać wszystkich wytycznych dotyczących bezpieczeństwa podczas obsługi i aplikacji, aby zapewnić bezpieczne środowisko pracy.
