Энзим для гидролиза куриной печени - это специализированный комбинированный ферментный препарат, предназначенный для эффективного гидролиза белков куриной печени. Созданный на основе оптимизированных эндо- и экзо-протеаз, он эффективно расщепляет куриную печень на пептиды, полипептиды и аминокислоты, сохраняя при этом ее основную питательную ценность. Полученный гидролизат хорошо переваривается, легко усваивается, не имеет запаха и обладает превосходными вкусовыми качествами. Он широко используется в переработке кормов, производстве лакомств для домашних животных и вкусовых ингредиентов на основе белка.

Обзор продукта

Эта ферментная система специально разработана для гидролиза белка куриной печени. Благодаря синергетическому ферментативному действию крупномолекулярные белки преобразуются в мелкие пептиды и свободные аминокислоты, максимально сохраняя питательные вещества и улучшая биодоступность. Гидролизат усиливает развитие вкуса и поддерживает превосходную питательную функциональность готовых рецептур.

Преимущества продукта

Высокая эффективность гидролиза, образование большого количества ароматических веществ-предшественников
Без горечи, с хорошими вкусовыми качествами.
Улучшает текучесть продукта и производительность обработки
Увеличивает содержание малых пептидов и повышает скорость их усвоения

Внешний вид продукта

Коричневый твердый порошок

Характеристики продукта

Диапазон эффективных температур: 30-55°C (оптимально 40-50°C)
Эффективный диапазон pH: 5,0-11,0 (оптимально 6,5-8,0)

Примечания по применению

Данный продукт представляет собой препарат на основе белка и может вызвать аллергическую реакцию у чувствительных людей. Длительный контакт может вызвать раздражение кожи. В случае контакта тщательно промойте кожу водой. Обратитесь за медицинской помощью, если симптомы сохраняются. Рекомендуется надевать защитные маски и защищать глаза при обращении и работе с препаратом.

Упаковка

Поставляется в 1 кг/мешок, запечатанный пакет из алюминиевой фольги пищевого качества. Обратите внимание, что изображение продукта является иллюстративным. Фактическая упаковка может отличаться.

Хранилище

Этот продукт представляет собой биологически активное вещество. Высокие температуры, сильные кислоты и сильные щелочи могут вызвать инактивацию. Храните в сухом прохладном месте при температуре ниже 10°C, плотно закрытыми, избегайте попадания прямых солнечных лучей и длительного воздействия воздуха.

Примечания к заказу

Этот продукт доступен в пищевом и промышленном классах. Пожалуйста, четко укажите требуемый класс (Food Grade или Industrial Grade) при оформлении заказа.