Кератиназа

Приложения
Кератиназа широко используется на комбикормовых заводах для улучшения усвояемости богатого кератином сырья, такого как перьевая мука, мука из субпродуктов домашней птицы и другие белковые концентраты. В рецептурах кормов для скота и аквакультуры она способствует повышению доступности аминокислот, улучшению коэффициента конверсии корма и снижению зависимости от дорогостоящих белковых добавок. Промышленные переработчики используют фермент кератиназу при гидролизе перьев и волосяных отходов для получения растворимых белковых гидролизатов, используемых в кормах и удобрениях. Высокочистые сорта также подходят для исследований, биохимической переработки и модификации специальных белков, где требуется контролируемая деградация кератина.

Технические характеристики и промышленное использование
Кератиназа, CAS 9014-01-1, поставляется в виде свободно растекающегося порошка, полученного в результате ферментации Aspergillus niger. Доступные классы активности включают 100 000 Ед/г и 200 000 Ед/г материала кормового класса, а также порошок спецификации 99%, протестированный методом ВЭЖХ; оптимальная активность - при pH 11 (эффективный диапазон 6,0-12) и 60°C. Продукты предлагаются в форматах кормового и пищевого/фармацевтического класса, упакованные для хранения навалом и предназначенные для интеграции в стандартный премикс, сусло или гранулирование.