Пищевая щелочная протеаза для ферментов деградации белка
Продукт производится путем глубинной ферментации Bacillus licheniformis с последующей очисткой и формулированием. Он может эффективно гидролизовать белки в широком диапазоне температур и pH. Он нашел широкое применение в пищевой промышленности, сегменте медицинского лечения, производстве моющих средств, гидролизе растительных и животных белков, экстракции хондроитинсульфата, пивоварении, обработке кожи и т. д.
Введение
Алкалаза, эндопептидаза серинового типа, очень эффективно гидролизует белок с образованием пептидов или аминокислот.
Механизм
Алкалаза, эндопептидаза серинового типа, очень эффективно гидролизует белок с образованием пептидов или аминокислот.
Характеристики
| Появление | Твердый порошок от молочно-белого до светло-желтого цвета. Цвет может варьироваться от партии к партии, но интенсивность цвета не является показателем активности фермента. |
| Температура | 20℃-60℃, оптимальная температура 40℃-60℃ |
| рН | 8,0-12,0, Оптимальный pH 10,0-11,0 |
Стандарт продукта
Изделие соответствует стандарту GB1886.174.
| Нет. | Предметы | Индекс |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 |
| 2 | Потеря при высыхании/(%) | ≤8.0 |
| 3 | Свинец/(мг/кг) | ≤5.0 |
| 4 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 |
| 5 | Общее количество жизнеспособных микроорганизмов/(КОЕ/г) | ≤50000 |
| 6 | Колиформные бактерии/(КОЕ/г) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (КОЕ/г) | <10 (MPN/g) ≤3.0 |
| 8 | Сальмонелла/(25г) | Не обнаружено |
Приложение
- Гидролиз мясного белка: производство мясных ароматизаторов.
- Дрожжевой экстракт: повышение эффективности производства и урожайности.
- Извлечение коллагена: например, из рыбьей чешуи или рыбьей кожи.
- Корма и корма для домашних животных: простота производственного процесса, повышение эффективности, больше аромата и производство фагостимулятора.
- Экстракция хондроитинсульфата: эффективный гидролиз сырья с высвобождением хондроитинсульфата.
- Чистка медицинского оборудования: эффективный гидролиз белков крови для улучшения очистки.
Ставка заявителей: Ввиду широкого спектра применения рекомендуется диапазон норм внесения от 0,1‰ до 10‰. Норма внесения должна быть оптимизирована с учетом каждого конкретного применения, характеристик сырья, ожидаемых характеристик продукта и параметров обработки. Лучше начинать тестирование с оптимального объема.
Меры предосторожности при безопасном обращении
Ферментные препараты представляют собой белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с кожей. При появлении раздражения или аллергической реакции на коже или в глазах следует обратиться к врачу.
Упаковка
Упаковка: 1 кг/мешок.
Хранилище
Хранилище: Хранить в закрытом виде в сухом и прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности
Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.
Предупреждение: Keep sealed after use every time to avoid microbial infections and inactivation of enzymes until it’s finished.
