Таннасе
-
Пищевые ферментыФермент танназа CAS 9025-71-2
US$805.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок танназы (танин-ацилгидролазы), CAS 9025-71-2, полученный из штамма гриба: гидролизует сложноэфирные и депсидные связи дубильной кислоты до галловой кислоты и глюкозы; используется для осветления чая и напитков, кормов, косметики и кожи.
-
Пищевые ферментыПорошок фермента танназы >=300 ед/г CAS 9025-71-2
US$807.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок танназы из Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2), который гидролизует депсидные связи полифенолов чая и дубильной кислоты; используется в растворимом чае и фруктовых соках для предотвращения помутнения при низких температурах, повышения выхода экстракции и уменьшения горечи.
