ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Фермент липазы порошкового качества
.
INTRODUCTION
Липаза образуется путем погружного брожения черномазого Aspergillus с последующей очисткой и составлением рецептуры. Продукт обладает эффективной гидролитической активностью в широком диапазоне температур (30°С-50°С) и в нейтральных к щелочным условиям pH. Он также может быть использован для обработки кожи, кормления, производства бумаги, моющих средств, биодизеля и в других отраслях промышленности.
MECHANISM
Липаза представляет собой разновидность сериновой гидролазы, которая может катализировать гидролиз триглицерида для окончательного получения глицерина и жирных кислот, гидролиз происходит на границе масло-вода. Гидролиз происходит на границе масло-вода. Липаза также может катализировать синтез эфира и интерес к нему. Реакции могут быть проиллюстрированы следующим образом:
СТАНДАРТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Продукт соответствует стандарту GB1886.174.
Нет. | ITEMS | INDEX | |
1 | Размер частиц (%<40 меш) | ≥80 | |
2 | Убыток при сушке/(%) | ≤8.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 | |
5 | Общее количество/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | Бактерии-колонисты/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Сальмонелла/(25г) | Не обнаружено |
АППЛИКАЦИЯ
Липаза для хлебопекарной промышленности благотворно влияет на свойства обработки теста, упрочнение клейковины и текстуру мякиша. Поэтому она используется в хлебопекарной промышленности для улучшения стабильности теста, лучшей структуры мякиша с лучшей белизной и блеском корочки, а также для увеличения объема хлеба и булочки на пару. Кроме того, паровая булочка выглядит белее и блестее.
Если используется вместе с ксиланазой, грибковой α-амилазой и глюкозооксидазой, это будет способствовать вышеуказанным улучшениям синергетическим путем.
Липаза для обработки кожи обычно используется для обезжиривания и размягчения кожи, как экологически чистое решение, приносящее преимущества равномерного и эффективного обезжиривания без нежелательного эффекта, сокращая использование химических веществ в мягком состоянии и повышая урожайность при одновременном улучшении качества кожи.
Лучшая производительность может быть получена во время размягчения, когда липаза используется совместно со щелочной протеазой, с точки зрения меньшего количества морщин и потери урожая.
Кормовая промышленность Когда липаза добавляется в корм, она может освободить короткую цепь жирных кислот и улучшить использование сырья при улучшении вкуса корма.
Липаза для бумажной промышленности была успешно использована для контроля шага во время механической варки и раскроя использованной бумаги с замечательными эффектами.
РЕКОМЕНДУЕМАЦИОННАЯ ДОСТАВКА
Рекомендуемая доза – 0,01-0,5 кг/т сухого вещества. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема.
PACKAGE DAN STORAGE
Упаковка: 25 кг/драм.
Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. Допускается легкое осаждение, так как это не повлияет на эксплуатационные характеристики изделия.
Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте ~ 1