Enzým celuláza vhodný pre potravinárske účely na botanickú extrakciu
Celuláza vhodná pre potravinárske účely je vysokoaktívny pevný enzýmový prípravok určený špeciálne na botanická a rastlinná extrakcia. Funguje tak, že hydrolyzuje celulózu a štrukturálne polysacharidy v bunkových stenách rastlín, čím pomáha uvoľniť zachytené a viazané bioaktívne zlúčeniny pre lepší výnos, rýchlejšiu filtráciu a čistejšie extrakčné kvapaliny.
Tento produkt sa široko používa pri extrakcii stonky, listy, kvety a iných rastlinných materiálov bohatých na celulózu, kde je potrebné efektívne uvoľňovanie funkčných zlúčenín. Podporuje širokú škálu
aplikácie od rastlinných extraktov a nutraceutických zložiek až po spracovanie funkčných potravín.
Mechanizmus
Mnohé botanické suroviny obsahujú husté štruktúry rastlinných buniek zložené z celulózy a súvisiacich vlákien. Počas extrakcie tieto štruktúry obmedzujú prenikanie rozpúšťadla a zachytávajú cenné aktívne zložky.
Celuláza enzymaticky rozkladá celulózovú sieť, ktorá:
- Otvára štruktúru bunkovej steny zlepšiť prístup rozpúšťadla a prenos hmoty
- Uvoľňuje bioaktívne zlúčeniny znížením účinkov zapuzdrenia a väzby
- Znižuje viskozitu spôsobené vláknitými zložkami, zlepšujúce separáciu v smere toku
- Zlepšuje prehľadnosť a pomáha znižovať obsah suspendovaných tuhých látok v extrakčných kvapalinách
Kľúčové výhody
- Vyšší výťažok extrakcie: Zvyšuje uvoľňovanie cieľových zložiek z rastlinných matríc
- Rýchlejšia filtrácia a jednoduchšia separácia: Znižuje viskozitu a obmedzuje upchávanie filtra
- Vylepšená prehľadnosť: Pomáha znižovať zákal a zlepšuje vzhľad extraktu
- Efektívnosť procesu: Môže skrátiť čas extrakcie, spotrebu energie a potrebu rozpúšťadiel.
- Ľahké použitie: Pevná prášková forma, stabilná a vhodná pre priemyselné dávkovanie
Informácie o produkte (základné údaje)
| Položka | Špecifikácia |
|---|---|
| Typ produktu | Enzým celuláza vhodný pre potravinárske účely na botanickú extrakciu |
| Enzýmová aktivita | 4000 U/g |
| Formulár | Svetložltý až hnedý prášok |
| Odporúčaný teplotný rozsah | 40–55 °C |
| Odporúčaný rozsah pH | 4,5–6,0 |
| Odporúčané dávkovanie | 0,3–0,51 TP14T (na základe hmotnosti suchej suroviny) |
| Čas použiteľnosti | 12 mesiacov (skladujte v chlade a suchu) |
| Balenie | 1 kg / vrece |
Ciele kvality
Tento enzýmový prípravok sa vyrába pod prísnym riadením kvality v potravinárskej oblasti s nasledujúcimi kontrolnými cieľmi:
- Vlhkosť: ≤ 8,01 TP14T
- Miera priechodnosti 40-mesh: ≥ 80%
- Olovo (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Celkový obsah arzénu (As): ≤ 3,0 mg/kg
- Celkový počet kolónií: ≤ 50 000 CFU/g
- Koliformné baktérie: ≤ 30 CFU/g
- E. coli: Nezistené
- Salmonella (25 g): Nezistené
Typický proces podania žiadosti
Enzým je navrhnutý tak, aby sa hladko integroval do bežných pracovných postupov botanickej extrakcie.
Typický proces zahŕňa:
- Príprava surovín: vyberte botanické suroviny (koreňe, stonky, listy, kvety)
- Brúsenie / Frézovanie: zväčšiť povrchovú plochu s cieľom zlepšiť účinnosť reakcie
- Odčerpávanie vody: zmiešajte surovinu s vodou (alebo kompatibilným extrakčným roztokom)
- Prídavok enzýmov a enzymatická extrakcia: pridajte celulázu pri odporúčanej hodnote pH a teplote
- Filtrácia: účinnejšie odstraňovať nerozpustné tuhé látky vďaka zníženej viskozite
- Koncentrácia: koncentrát extraktu (voliteľné)
- Sušenie: sprejové sušenie / vákuové sušenie / mrazové sušenie v závislosti od cieľového produktu
Pri niektorých botanických materiáloch sa celuláza môže používať spolu s inými enzýmami, ako sú pektináza, amylázy, alebo proteáza ďalej zlepšiť účinnosť extrakcie, znížiť obsah koloidov a zvýšiť výkonnosť separácie.
Odporúčané dávkovanie a referenčné použitie
Dávkovanie závisí od typu suroviny, spracovateľského zariadenia a cieľových zlúčenín. Nižšie sú uvedené typické referenčné rozsahy:
| Aplikácia | Rozsah dávkovania (enzým na surovine) | Praktické referencie |
|---|---|---|
| Extrakcia Salvia miltiorrhiza (Danshen) | 0,2–1,01 TP14T | Približne 2–10 kg enzýmu na tonu suroviny |
| Extrakcia z kudzu (Pueraria) | 0,2–1,01 TP14T | Približne 2–10 kg enzýmu na tonu suroviny |
| Extrakcia polysacharidov z Ganodermy (Reishi) | 0,2–1,01 TP14T | Približne 2–10 kg enzýmu na tonu suroviny |
Poznámka: Ide o referenčné hodnoty. Odporúčame vykonať malý pokus s cieľom optimalizovať dávkovanie, pH, teplotu a čas enzýmovej extrakcie pre vaše konkrétne rastlinné materiály.
Osvedčené postupy pri používaní
- Zabezpečte, aby pH a teplota boli v optimálnom rozsahu. (pH 4,5–6,0; 40–55 °C) pre dosiahnutie najlepších výsledkov
- Po úplnom hydratovaní materiálu pridajte enzým. aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie
- Udržujte jemné miešanie počas enzýmovej extrakcie na zlepšenie kontaktu
- Optimalizácia skúšok sa odporúča pre nové botanické suroviny
Skladovanie a manipulácia
- Skladujte v uzavretom obale. chladné, suché miesto, mimo dosahu tepla a vlhkosti
- Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu a dlhodobému vystaveniu vysokej vlhkosti.
- Po otvorení balenie uchovávajte tesne uzavreté, aby sa zachovala účinnosť.
Balenie
Balenie: Prášková forma, dodávaná v 1 kg/vrece, uzatvorený vrecúšku z hliníkovej fólie vhodnej na použitie s potravinami. Upozorňujeme, že obrázok produktu slúži len na ilustračné účely. Skutočné balenie sa môže líšiť.
Ideálne pre
- Výrobcovia botanických extraktov
- Výrobcovia rastlinných zložiek
- Spracovatelia nutraceutických a funkčných potravín
- Tímy výskumu a vývoja optimalizujú výťažnosť extrakcie a výkonnosť filtrácie
Ak potrebujete pomoc s formuláciou, optimalizáciou dávkovania alebo kompatibilitou s vaším extrakčným pracovným postupom, spoločnosť enzymes.bio vám môže poskytnúť technické poradenstvo pre skúšky a rozšírenie výroby.
