POPIS PRODUKTU
Potravinársky enzým na prenos glukózy na gentiooligosacharid ENZYMY SS GLY-4L
ÚVOD
Produkt sa vyrába ponornou fermentáciou vybraného kmeňa húb s následným čistením a formuláciou. Celobiáza sa nazýva aj β-glukozidáza s výrobným číslom BGL. Je to hydrolytický enzým s rodinným názvom β-D-glukozidhydroláza alebo gentiobiáza. Vykazuje aj transglykozidázovú aktivitu.
Štandardný produkt
Výrobok je v súlade s normou GB1886.174
Vlastnosti výrobku
ENZYMOVÁ AKTIVITA | ≥4,000 u/ml |
Vyzerá | Biely alebo bledožltohnedý prášok alebo tekutý prípravok |
Čistota | Tento produkt neobsahuje žiadne iné zložky enzýmovej aktivity |
Odpor | Mierny zápach po kvasení |
Použitý rozsah
1. Použite enzým glykozidy na výrobu gentiooligosacharidu
2. Použite enzým glykozidy na prenos glukózy na Gentiooligsacharid, ktorý môže indukovať výrobu celulázy na zlepšenie 20 % aktivity celulázy, potom zlepšiť jas tekutej celulózy a komplexne zlepšiť kvalitu celulózy.
3 Používa sa ako aromatická zložka čaju, ovocia, zeleniny a chuťový enzým. Jedna časť existuje ako oddelená forma a druhá časť existuje ako chuťová prekurzorová látka – β-glukozid. synergický účinok BGL a iného chuťového enzýmu na β-glukozid spočíva v uvoľňovaní aglykónu glkozidu nestability na zvýšenie arómy a zlepšenie prirodzenej chuti ovocnej šťavy
4. Použitie na debitterizáciu. Rozkladá laetril na benzaldehyd, kyselinu kyanovodíkovú a dve molekuly glukózy na výrazné zníženie horkosti
5. Použite na extrakciu polydatínu na zlepšenie výťažku polydatínu
Použitie a dávkovaniePri výrobe genciooligosacharidov : hustota glukózy 60~80 %, teplota PH 4,5 50~60 ℃, dávka je 90 U na gram glukózy, pridáva sa 1 mmol/l K+, doba transformácie je 40~60 h , maximálne kumulatívne celkové množstvo oligosacharidov horca je 50 g/l
Použitie pri fermentácii kmeňa Trichoderma reesei na výrobu celulázy: V indukčnej fáze pridajte uvedenú tekutú glukózu podľa technologickej požiadavky. O konkrétnom dávkovaní je potrebné rozhodnúť podľa technologických znakov a experimentu.
PODMIENKY PRÁCE
Balenie a skladovanie
* Balenie: 25 kg/konzerva. * Skladovanie: Uchovávajte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. * Trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.