Alfa-amylas

Ansökningar
Används i etanolfabriker och biobränsleproduktion för stärkelsekondensering, viskositetsminskning och förbättrat utbyte av jäsbar socker, särskilt vid bearbetning av majs-, vete- och kassavamos. Vid bryggning och risvinsproduktion bidrar alfa-amylas till kontrollerad stärkelsehydrolys i mäsk av korn, ris och andra spannmål, vilket förbättrar filtreringshastigheten och extraktets effektivitet. Bagerier använder medeltemperatur- och högtemperaturpulver i brödförbättrare för att optimera deghanteringen och smulstrukturens konsistens. I fruktjuice, växtextraktion och foderkvarnar hjälper utvalda kvaliteter till med stärkelsenedbrytning, filtreringsprestanda och fodersmältbarhet samtidigt som processtabiliteten bibehålls i stor skala.

Specifikationer & Industriell användning
CAS-nummer inkluderar 9000-90-2, 9000-92-4 och 9013-01-8 beroende på källorganism och formulering. Produkterna härrör från Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis eller Aspergillus oryzae och levereras som fritt flytande pulver eller stabiliserade vätskor för automatiserade doseringssystem. Alla kvaliteter är lämpliga för industriella produktionsmiljöer, med livsmedelsalternativ för dryckes-, baknings-, stärkelse- och biobränsleframställning.