Alfa-amylas
| Huvudingrediens | Alfa-amylas |
| Fungera | Livsmedelstillsats |
| CAS-nr | 9000-90-2 |
| Molekylformel | / |
| Formel vikt | / |
| Densitet | / |
| Färg | Ljusbrun |
| Specifikation | 10000U/G-20000U/G |
| Applikationsfält | Mat och dryck |
Introduktion
What is Alpha-Amylase Enzyme? The alpha-amylase enzyme is made of Bacillus Subtilis in the fermentation and extraction method. It is widely used in the liquefaction of starch sugar, alcohol, beer, monosodium glutamate, animal feed, fermentation industries, and textile, printing & dyeing, de-sizing, and more.
Funktionella egenskaper
Funktionella egenskaper hos alfa-amylas-enzymet
- Alfa-amylasenzymet används i etanolproduktion för att bryta stärkelse i spannmål till fermenterbara sockerarter.
- Det första steget i produktionen av majssirap med hög fruktoshalt är behandlingen av majsstärkelse med ett alfa-amylasenzym, vilket ger kortare kedjor av sockerarter oligosackarider.
- An alpha-amylase enzyme, also called “Termamyl”, sourced from Bacillus licheniformis, is also used in some detergents, especially dishwashing, and starch-removing detergents.
Fördelar för djurfoderindustrin
- Alfa-amylasenzym ökar utnyttjandet av stärkelse i spannmål.
- Möjlighet att använda billigare fodermedel av låg kvalitet.
- Gör det möjligt för avvandande djur att smidigt anpassa sig till nya foderformar.
- Större produktivitet av kött och ägg.
Ansökan
Applicering av alfa-amylasenzym
- Maltos, mononatriumglutamat amylas.
- Ölproduktion.
- Livsmedelsindustri: Lös frågan om stärkelsenedbrytning i livsmedelsråvara.
- Alfa-amylasenzymet kan användas vid avlimning av textilier.
- Andra industrier.
