Alfa-amilāze
| Galvenā sastāvdaļa | Alfa-amilāze |
| Funkcija | Pārtikas piedeva |
| CAS Nr | 9000-90-2 |
| Molekulārā formula | / |
| Formulas svars | / |
| Blīvums | / |
| Krāsa | Gaiši brūns |
| Specifikācija | 10000U/G-20000U/G |
| Pielietojuma lauki | Pārtika un dzērieni |
Ievads
What is Alpha-Amylase Enzyme? The alpha-amylase enzyme is made of Bacillus Subtilis in the fermentation and extraction method. It is widely used in the liquefaction of starch sugar, alcohol, beer, monosodium glutamate, animal feed, fermentation industries, and textile, printing & dyeing, de-sizing, and more.
Funkcionālās īpašības
Alfa-amilāzes enzīma funkcionālās īpašības
- Fermentu alfa-amilāzi izmanto etanola ražošanā, lai graudos esošo cieti pārvērstu fermentējamos cukros.
- Pirmais solis kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu ražošanā ir kukurūzas cietes apstrāde ar alfa-amilāzes fermentu, radot īsākas cukuru ķēdes oligosaharīdus.
- An alpha-amylase enzyme, also called “Termamyl”, sourced from Bacillus licheniformis, is also used in some detergents, especially dishwashing, and starch-removing detergents.
Ieguvumi dzīvnieku barības nozarei
- Ferments alfa-amilāze palielina cietes izmantošanu graudos.
- Iespējas izmantot lētāku un zemas kvalitātes lopbarību.
- Ļauj dzīvniekiem, kas tiek atšķirtiem no mātes, vienmērīgi pielāgoties jaunām barošanas formām.
- Lielāka gaļas un olu produktivitāte.
Pieteikums
Alfa-amilāzes enzīma lietošana
- Maltoze, mononātrija glutamāta amilāze.
- Alus ražošana.
- Pārtikas rūpniecība: Atrisiniet cietes degradācijas jautājumu pārtikas izejvielās.
- Alfa-amilāzes fermentu var izmantot tekstilizstrādājumu atdalīšanai.
- Citas nozares.
