ألفا أميليز

مقدمة

What is Alpha-Amylase Enzyme? The alpha-amylase enzyme is made of Bacillus Subtilis in the fermentation and extraction method. It is widely used in the liquefaction of starch sugar, alcohol, beer, monosodium glutamate, animal feed, fermentation industries, and textile, printing & dyeing, de-sizing, and more.

الخصائص الوظيفية

الخصائص الوظيفية لإنزيم ألفا-أميليز

• يتم استخدام إنزيم ألفا أميليز في إنتاج الإيثانول لتكسير النشويات الموجودة في الحبوب إلى سكريات قابلة للتخمير.
• الخطوة الأولى في إنتاج شراب الذرة عالي الفركتوز هي معالجة نشا الذرة باستخدام إنزيم ألفا أميليز، مما يؤدي إلى إنتاج سلاسل أقصر من السكريات القليلة السكاريد.
• An alpha-amylase enzyme, also called “Termamyl”, sourced from Bacillus licheniformis, is also used in some detergents, especially dishwashing, and starch-removing detergents.

فوائد لصناعة الأعلاف الحيوانية

• إنزيم ألفا أميليز يزيد من الاستفادة من النشا الموجود في الحبوب.
• إمكانيات استخدام الأعلاف الرخيصة والمنخفضة الجودة.
• يتيح للحيوانات الفطام التكيف مع قوالب التغذية الجديدة بسلاسة.
• زيادة إنتاجية اللحوم والبيض.

طلب

استخدامات إنزيم ألفا أميليز

• المالتوز، أميليز أحادي الغلوتامات الصوديوم.
• انتاج البيرة.
• صناعة الأغذية: حل مسألة تحلل النشا في المواد الخام الغذائية.
• يمكن استخدام إنزيم ألفا أميليز في إزالة أحجام المنسوجات.
• صناعات أخرى.