Алфа-амилаза
| Основна съставка | Алфа-амилаза |
| функция | Хранителна добавка |
| CAS номер | 9000-90-2 |
| Молекулярна формула | / |
| Формула Тегло | / |
| Плътност | / |
| Цвят | Светло кафяво |
| Спецификация | 10000U/G-20000U/G |
| Полета за приложение | Храна и напитки |
Въведение
What is Alpha-Amylase Enzyme? The alpha-amylase enzyme is made of Bacillus Subtilis in the fermentation and extraction method. It is widely used in the liquefaction of starch sugar, alcohol, beer, monosodium glutamate, animal feed, fermentation industries, and textile, printing & dyeing, de-sizing, and more.
Функционални свойства
Функционални свойства на ензима алфа-амилаза
- Ензимът алфа-амилаза се използва в производството на етанол за разграждане на нишестетата в зърната до ферментиращи захари.
- Първата стъпка в производството на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза е обработката на царевично нишесте с алфа-амилазен ензим, произвеждащ по-къси вериги от захари олигозахариди.
- An alpha-amylase enzyme, also called “Termamyl”, sourced from Bacillus licheniformis, is also used in some detergents, especially dishwashing, and starch-removing detergents.
Ползи за индустрията за производство на храни за животни
- Ензимът алфа-амилаза повишава усвояването на нишестето в зърната.
- Възможности за използване на по-евтини и некачествени фуражи.
- Позволява на отбитите животни да се адаптират гладко към новите форми за хранене.
- По-голяма производителност на месо и яйца.
Приложение
Приложение на ензима алфа-амилаза
- Малтоза, мононатриев глутамат амилаза.
- Производство на бира.
- Хранителна промишленост: Разрешете въпроса за разграждането на нишестето в хранителните суровини.
- Ензимът алфа-амилаза може да се използва при обезразмеряване на текстил.
- Други отрасли.
