Gıda Sınıfı Glukoz Oksidaz (Glukonat Üretimi İçin)
Ürün Tipi: Sıvı enzim hazırlama
Enzim Aktivitesi: 12,000 u/ml
Seviye: Gıda Sınıfı
Dış görünüş: Açık sarı-kahverengi sıvı
Ana Uygulama: Glukonat tuzlarının üretiminde kullanılır
Ürün Açıklaması
Gıda Sınıfı Glukoz Oksidaz (glukonat üretimi için), glukonik asit tuzlarının üretiminde kullanılmak üzere tasarlanmış özel bir sıvı enzim preparatıdır. Sodyum glukonat, çinko glukonat, kalsiyum glukonat ve diğer glukonat ürünlerinin üretim proseslerinde yaygın olarak uygulanır.
Aerobik koşullar altında, glukoz oksidaz, glukonik asit laktonu oluşturmak için glukozun oksidasyonunu seçici olarak katalize ederken, aynı zamanda oksijen tüketir ve hidrojen peroksit üretir. Lakton daha sonra glukonik asit üretmek için hidrolize uğrar. Endüstriyel uygulamalarda, enzim genellikle reaksiyon stabilitesini korumak ve genel proses verimliliğini artırmak için katalaz (hidrojen peroksit ayrıştırıcı enzim) ile birlikte kullanılır.
Bu sıvı enzim formülasyonu, sürekli veya kesikli üretim sırasında uygun dozajlama, homojen dağılım ve istikrarlı performans sağlar. Geniş bir sıcaklık ve pH koşulları aralığında etkili bir şekilde çalışarak glukonat tuzu üretiminde kontrollü enzimatik dönüşüm prosesleri için uygun hale getirir.
Uygulama Alanları
Glukonat tuzlarının üretiminde uygulanır.
Ürün Bilgileri
| Ürün Adı | Glukoz Oksidaz (Glukonat Üretimi İçin) |
|---|---|
| İçindekiler | Glukoz Oksidaz, taşıyıcı: gliserol |
| Çalışma Koşulları | Sıcaklık aralığı: 20°C-60°C; pH aralığı: 4.0-7.0 |
| Önerilen Dozaj | Metrik ton glikoz başına 2-15 kg |
| Dış görünüş | Açık sarı sıvı |
| Ambalajlama | Standart ambalaj 1 kg'lık şişedir (endüstriyel sınıf düz şişede tedarik edilir). Ürün görselinin gösterim amaçlı olduğunu lütfen unutmayın. Gerçek ambalaj farklı olabilir. |
| Raf ömrü | 12 ay |
Ürün Özellikleri
| Öğe | Şartname |
|---|---|
| Yoğunluk (g/mL) | 1.10-1.25 |
| pH (25°C) | 3,5–5,5 |
| Kurşun (mg/kg) | ≤ 5.0 |
| Toplam Arsenik (As olarak) (mg/kg) | ≤ 3.0 |
| Toplam Plaka Sayısı (CFU/mL) | ≤ 50,000 |
| Koliformlar (CFU/mL) | ≤ 30 |
| Escherichia coli (CFU/mL) / (MPN/mL) | < 10 / ≤ 3.0 |
| Salmonella (25 mL) | Tespit edilmedi |
Kullanım Talimatları
Bu ürün sodyum glukonat, çinko glukonat, kalsiyum glukonat ve diğer glukonat tuzlarının üretim proseslerinde kullanıma uygundur.
| Başvuru | Enzim Dozajı | Referans İlavesi (ton glikoz başına) |
|---|---|---|
| Sodyum Glukonat | 0,2–0,5% | 2-5 kg enzim |
| Çinko Glukonat | 0,5-1,0% | 5-10 kg enzim |
| Kalsiyum Glukonat | 0,5-1,5% | 5-15 kg enzim |
Sodyum Glukonatın Enzimatik Üretim Süreci (Örnek)
Glikoz → Formülasyon → Çift Enzim Reaksiyonu → Nötralizasyon → Filtrasyon → Renk Giderme → Konsantrasyon → Kristalizasyon → Ayırma → Kurutma → Paketleme → Bitmiş Sodyum Glukonat
Çift enzim reaksiyonu: Glukoz Oksidaz + Katalaz
Nötralizasyon ajanı: Sodyum Hidroksit
Önerilen İlave Seviyesi
Önerilen dozaj: Metrik ton başına 2-15 kg
