产品说明
食品级过氧化氢酶
产品说明 本产品由精选的微生物发酵后，再经纯化、配制而成。该酶能有效地催化过氧化氢水解成氧气和水，可广泛应用于食品、纺织、造纸、电子等行业去除过氧化氢，并可大大节约水资源和能源。
机理 过氧化氢酶催化过氧化氢分解为水和氧气。(1)H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(.+) (2)H2O2 + O=Fe(IV)-E(.+) → H2O + Fe(III)-E + O2
规格
| ENZYME ACTIVITY | 400,000 |
| 外观 | 棕色液体 |
| 气味 | 轻微的发酵气味 |
加工条件
| 条件 | 范围 |
| 活动温度 | 20℃-55℃ |
| 最佳温度 | 40℃-55℃ |
| 活性pH值 | 5.0-10.0 |
| 最佳pH值 | 6.0-9.0 |
应用
* 纺织工业 * 漂白后、染色前去除过氧化氢的环保解决方案，不损伤纤维，节水、节能、省时； * 造纸工业 * 漂白后残留过氧化氢的降解； * 电子工业 * 电路腐蚀后去除过氧化氢，节水、节能、省时。* 食品工业 * 在食品漂白、淀粉变性、牛奶生产、蛋制品加工、奶酪制造等需要使用过氧化氢作为漂白剂、氧化剂或消毒剂的情况下，消除残留的过氧化氢；也可作为烘焙食品的发酵剂；
*有可能用于其他有利于过氧化氢分解的用途。
产品标准
本产品符合GB1886.174的规定。
| No. | 项目 | INDEX | |
| 1 | 体积密度/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | 铅/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | 砷/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | 总生存数/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | 大肠菌群/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | 大肠杆菌
型 |
(CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | 沙门氏菌/(25mL)
个。 |
未检测到 |
包装和储存
个。
包装：25kg/罐。
储存：密封保存在干燥阴凉处，避免阳光直射。稍微的沉淀不会影响产品的性能，可以接受。
保质期：在干燥阴凉处保存12个月。
