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Enzima catalasi – Idrolisi del perossido di idrogeno da parte della catalasi

32,62

Numero CAS: 9001-05-2
Altri nomi: CAT
No. EINECS: 232-577-1
No. FEMA: nullo
Tipo: Preparati enzimatici
Aspetto: Liquido
Colore: giallastro
Attività: ≥400.000 U/ml
Odore: Leggero odore di fermentazione
Temperatura: 10-80℃, optimum 40-50℃
pH: 2.0-10.0, optimum 5.0-8.0
Solubilità: Solubile in acqua

Disponibilità: 100 disponibili

Descrizione del prodotto

Enzima catalasi di grado alimentare

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO Questo prodotto è prodotto dalla fermentazione di un microrganismo selezionato seguita da purificazione e formulazione. L’enzima catalizza efficacemente l’idrolisi del perossido di idrogeno in ossigeno e acqua, che può essere ampiamente utilizzato nei settori alimentare, tessile, cartario, elettronico e in altre industrie per rimuovere il perossido di idrogeno con un significativo risparmio di risorse idriche ed energia.

MECCANISMO La catalasi catalizza la decomposizione del perossido di idrogeno in acqua e ossigeno. (1)H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(.+) (2)H2O2 + O=Fe(IV)-E(.+) → H2O + Fe(III)-E + O2

SPECIFICAZIONE

Attività enzimatica

400,000

Apparenza

Liquido marrone

Odore

Lieve odore di fermentazione

Condizione di fermentazione

CONDIZIONE

RANGE

Temperatura attività

20℃-55℃

Temperatura ottimale

40℃-55℃

Attività pH

5.0-10.0

PH ottimale

6.0-9.0

APPLICAZIONE

* Industria tessile * Una soluzione ecologica per rimuovere il perossido di idrogeno dopo il candeggio e prima della tintura senza danneggiare le fibre, risparmiando acqua, energia e tempo; * Industria cartaria * Degradazione del perossido di idrogeno residuo dopo il candeggio; * Industria elettronica * Rimozione del perossido di idrogeno dopo l’erosione del circuito, risparmiando acqua, energia e tempo; * Industria alimentare * Eliminazione del perossido di idrogeno residuo ovunque sia pertinente, come nel candeggio degli alimenti, nella denaturazione dell’amido, nella produzione di latte, nella lavorazione di prodotti a base di uova, nella fabbricazione di formaggi e in altri casi, in cui il perossido di idrogeno viene utilizzato come agente sbiancante, ossidante o disinfettante; utilizzato anche come agente lievitante per la cottura degli alimenti;

* Uso potenziale per altre applicazioni in cui la decomposizione del perossido di idrogeno è vantaggiosa.

NORMA DEL PRODOTTO

Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.

No.

MENTI

 

INDICE

1

Densità di massa/(g/ml)

 

1.10-1.25

2

pH/(25℃)

 

4.0-6.5

3

Piombo/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsenico/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Conteggio totale dei vitali/(CFU/mL)

 

≤50000

6

Batteri coliformi/(CFU/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

 

Non rilevato

PACCHETTO E CONSERVAZIONE

Confezione: 25kg/tanica.

Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole. Una leggera sedimentazione è accettabile in quanto non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto.

Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

Altri nomi

CAT

Temperatura

10-80℃, 40-50℃ ottimale

Solubilità

Solubile in acqua

Aspetto

Liquido

No.

9001-05-2

Colore

giallastro

Tipo

Preparati enzimatici

EINECS No.

232-577-1

pH

2.0-10.0, ottimale 5.0-8.0

Odore

Leggero odore di fermentazione

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