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Catalase Enzyme – Hidrólisis del peróxido de hidrógeno por la catalasa

32,84

Número CAS: 9001-05-2
Otros nombres: CAT
Nº EINECS: 232-577-1
Nº FEMA: null
Tipo: Preparados enzimáticos
Aspecto: Líquido
Color: amarillento
Actividad: ≥400.000 U/ml
Olor: Ligero olor a fermentación
Temperatura: 10-80℃, óptima 40-50℃
pH: 2,0-10,0, óptimo 5,0-8,0
Solubilidad: Soluble en agua

Disponibilidad: 100 disponibles

Descripción del producto

Enzima catalasa de calidad alimentaria

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Este producto se produce mediante la fermentación de un microorganismo seleccionado, seguida de su purificación y formulación. La enzima cataliza eficazmente la hidrólisis del peróxido de hidrógeno en oxígeno y agua, lo que puede ser ampliamente utilizado en la industria alimentaria, textil, papelera, electrónica y otras industrias para eliminar el peróxido de hidrógeno con un importante ahorro de recursos hídricos y energía.

MECANISMO La catalasa cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. (1)H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(.+) (2)H2O2 + O=Fe(IV)-E(.+) → H2O + Fe(III)-E + O2

Especificaciones

Actividad enzimática

400,000

Aspecto

Líquido marrón

Olor

Olor de fermentación ligero

Condición de procesamiento

CONDICIÓN

Rango

Temperatura de la actividad

20℃-55℃

Temperatura máxima

40℃-55℃

Actividad pH

5.0-10.0

PH óptimo

6.0-9.0

APLICACIÓN

* Industria textil * Una solución ecológica para eliminar el peróxido de hidrógeno después del blanqueo y antes del teñido sin dañar las fibras, ahorrando agua, energía y tiempo; * Industria papelera * Degradación del peróxido de hidrógeno residual después del blanqueo; * Industria electrónica * Eliminación del peróxido de hidrógeno después de la erosión del circuito, ahorrando agua, energía y tiempo; * Industria alimentaria * Eliminación del peróxido de hidrógeno residual donde sea pertinente, como en el blanqueo de alimentos, la desnaturalización del almidón, la producción de leche, el procesamiento de productos de huevo, la fabricación de queso y otros casos, en los que el peróxido de hidrógeno se utiliza como agente blanqueador, oxidante o desinfectante; también se utiliza como agente leudante de alimentos horneados;

* Uso potencial para otras aplicaciones en las que la descomposición del peróxido de hidrógeno es beneficiosa.

Norma del producto

El producto cumple con la norma GB1886.174.

No.

Materiales

 

INDEX

1

Densidad a granel/(g/ml)

 

1.10-1.25

2

PH/(25℃)

 

4.0-6.5

3

Plomo/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsénico/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Cuento total viable/(UFC/mL)

 

≤50000

6

Bacterias coliformes/(UFC/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(UFC/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

 

No se ha detectado

Embalaje y almacenamiento

Embalaje:25kg/lata de cerveza.

Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. La ligera sedimentación es aceptable ya que no afectará al rendimiento del producto.

Conservación: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Otros Nombres

CAT

Temperatura

10-80℃, óptima 40-50℃

Solubilidad

Soluble en agua

Aspecto

Líquido

Nº CAS

9001-05-2

Color

amarillento

Tipo

Preparados enzimáticos

Nº EINECS

232-577-1

pH

2,0-10,0, óptimo 5,0-8,0

Olor

Ligero olor a fermentación

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