Katalase-Enzym in Lebensmittelqualität
Produktbeschreibung: Dieses Produkt wird durch Fermentation eines ausgewählten Mikroorganismus hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Das Enzym katalysiert effektiv die Hydrolyse von Wasserstoffperoxid in Sauerstoff und Wasser, was in der Lebensmittel-, Textil-, Papier-, Elektronik- und anderen Industrien weit verbreitet ist, um Wasserstoffperoxid zu entfernen und dabei erhebliche Wasserressourcen und Energie zu sparen.
Mechanismus: Katalase katalysiert die Zersetzung von Wasserstoffperoxid zu Wasser und Sauerstoff.
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
Spezifikation
| Enzymaktivität | 400,000 |
| Aussehen | Braune Flüssigkeit |
| Geruch | Leichter Gärungsgeruch |
Verarbeitungsbedingung
| Zustand | Reichweite |
| Aktivitätstemperatur | 20℃-55℃ |
| Optimale Temperatur | 40℃-55℃ |
| Aktivität pH | 5.0-10.0 |
| Optimaler pH-Wert | 6.0-9.0 |
Anwendung
- Textilindustrie: Eine umweltfreundliche Lösung zum Entfernen von Wasserstoffperoxid nach dem Bleichen und vor dem Färben, ohne die Fasern zu beschädigen. So sparen Sie Wasser, Energie und Zeit.
- Papierindustrie: Abbau von Wasserstoffperoxid-Rückständen nach dem Bleichen.
- Elektronikindustrie: Entfernung von Wasserstoffperoxid nach Schaltungserosion, wodurch Wasser, Energie und Zeit gespart werden.
- Lebensmittelindustrie: Beseitigung von Wasserstoffperoxid-Rückständen, wo immer dies relevant ist, beispielsweise beim Bleichen von Lebensmitteln, bei der Denaturierung von Stärke, bei der Milchproduktion, bei der Verarbeitung von Eierprodukten, bei der Käseherstellung und in anderen Fällen, in denen Wasserstoffperoxid entweder als Bleichmittel, Oxidationsmittel oder Desinfektionsmittel verwendet wird; wird auch als Triebmittel beim Backen von Lebensmitteln verwendet.
- Mögliche Verwendung: Für andere Anwendungen, bei denen die Zersetzung von Wasserstoffperoxid von Vorteil ist.
Produktnorm
Das Produkt entspricht GB1886.174.
| NEIN. | Artikel | Index | |
| 1 | Schüttdichte/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/ml) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KBE/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonellen/(25mL) | Nicht erkannt |
Paket: 1 kg / Beutel.
Lagerung: Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.
Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
